廖善勇(重庆鸡公堡)计划书(合伙).docVIP

企 业 名称: 重庆鸡公煲 一、企业概况 主要经营范围： 餐饮，主打加盟特色菜：重庆鸡公煲。重庆鸡公煲成为一道肉质酥嫩、色泽红润，口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用干锅炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的 新亮点 ( ( 零售 ( 批发 (服务 ( 农业 ( 新型产业 ( 传统产业 (其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验 (包括时间) 2009年7月从事过房产营销 2010年6月担任过金融代理人 教育背景, 所学习的相关课程 (包括时间) 大专，2010年8月参加过美兰区举办的SYB创业培训课程 三、市场评估 目标客户描述: 重庆鸡公煲属于餐饮行业中一种小型餐饮连锁企业，也是行业中刚刚兴起的一支生力军在激烈的市场竟争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强，大的市场发展空间和潜力，它是行业桔构调整的产物，它迎合了人们的消费心里和口味习惯，且价格低、大众化，能很好地满足了工薪阶层和城乡居民用餐的需求，经过几年来的市场运作情况来看，我们坚信“重庆鸡公煲”这个家常化产品，定会拥有相当稳定消费群体，这个产品的定位非常准确市场将会继续火爆下去 在我们周边一共拥有5家中低档饭店，但是不论是产品的评价度，还是产品的性价比， 都是我们占据了相当大的优势，因为周围就我一家吃特色干锅的地方。 市场容量的变化趋势: 市场容量的变化，我认为有二点变化。 随着省政府的搬迁，海航总部的建立，未来的市中心也会随之而然的迁移到这。 占据市中心黄金店铺的将会受到市场的青睐。中档快餐的市场容量会使我们成为市场 的焦点。 竞争对手的主要优势: 经营时间长、客源稳定 主要做万宁的特色快餐 经验丰富 家族企业不存在管理问题 成本控制较低 24小时经营 竞争对手的主要劣势: 进餐环境差 为了控制成本选材不太讲究 价格偏高 服务质量不高 相对于竞争对手的主要优势: 服务态度好，顾客至上 出品安全卫生 有独特的口味 深受消费者青睐 过口不忘的精华 相对于 竞争对手的主要劣势: 1 食材成本高 2 新型企业 知名度不高 3 管理经验欠佳 四、市场营销计划 产品 产品(产品系列)/服务 主要特征 重庆鸡公煲 采用上等生鸡公，加之特殊的烹饪方法，加之独特的风味让人百吃不腻。 酱香排骨煲 采用采用新鲜的排骨，加上秘制的酱料，成品色泽鲜艳、香味扑鼻、嫩滑美味。 板栗猪蹄煲 新鲜板栗加只口感嫩滑的猪蹄，无论是通过秘制的猪蹄，还是其中的板栗，让人吃了都是回味无穷。 价格 产品( 产品系列)/ 服务 成本价 销售价 竞争对手的 价 格 重庆鸡公煲 16 28 折扣将给予: 赊销将给予: 地点 （1）． 选址细节 地址 面积 租金或建筑成本 蓝天路黄河宾馆旁重庆鸡公煲 78㎡ 9000 （2）．选择该地址的主要理由: 机关单位和住宅小区较多，目标顾客群体集中 （3）．分销方式 (选择一项) 产品将卖给: ( 最终消费者 ( 零售商 ( 批发商 （4）．选择该分销方式的理由: 餐饮服务业的经营方式决定 促销 人员推销 成本预测 广 告 成本预测 公共关系 成本预测 营业推广 成本预测 五、企业组织结构 企业将注册成: ( 个人独 资 企业 ( 合作社 ( 个体工商户 ( 合 伙 企业 ( 中外合资企业 ( 股份有限责任公 司 ( 其他 …………………………………………………………………………………. 拟议的公司名称: 重庆鸡公煲 ___________________________________ 公司员工包括: ( 附录部分将附有组织结构图和工作描述) 职务 月薪 厨师 1500 员 工3人 2550 公司将获得的经营执照、许可证和特许: 类 型 费 用预测 营业执照 共3600