连锁经营..总结.ppt

连锁经营概述 考核方案 总评成绩=平时成绩+期末考试成绩 平时成绩占40%（出勤，课堂讨论，还课、书面作业） 期末考试成绩闭卷占60% 本章主要内容： 第一节 连锁经营的基本涵义 第二节 连锁经营的发展历史及现状 第三节 连锁经营的效益分析 第四节 连锁经营类型 第一节 连锁经营的基本涵义 本节主要内容: 一、当今企业所面临的挑战 二、连锁经营管理的概念 三、连锁经营的特征 四、连锁经营与传统经营的本质区别 二、连锁经营管理的概念 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（Chain Store）。 （一）狭义 在欧美国家连锁商店是指在核心企业或总公司的领导下，由分散的经营同类商品或服务的零售企业，通过规范经营，实现规模效益的经营联合体。 （二）广义 广义的连锁经营还包括我们通常所讲的特许连锁和自愿连锁。前者称加盟连锁或合同连锁；后者称志愿连锁、任意连锁等。 （三）我国的界定 连锁经营（便利店）公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。 三、连锁经营的特征 （一）具备统一的经营商品或服务项目 （二）采用统一的企业识别系统（CIS） （三）实行集中统一的经营战略和策略 （四）组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管理过程 （五） 按照零件组装的方式发展连锁分店 采购、配送、销售、管理等职能分离 四、连锁经营与传统经营的本质区别 第二节 连锁经营的发展历史及现状 一、连锁经营的发展历史 二、中国连锁经营的发展与现状 一、连锁经营的发展历史 （一）早期出现的连锁企业 大西洋和太平洋茶叶公司 美国“胜家”缝纫机公司 大西洋和太平洋大茶叶公司 1859年，乔治·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福德在纽约创建了“大美国茶叶公司”。店很小，但因其直接从中国和日本大量进口茶叶，所以售价极低，仅30美分／磅，而其他店卖1美元／磅。他们很快就获得了成功，1860年便开了第2家店。到1865年公司已经有了25家分店。全部在纽约百老汇和华尔街一带。成功使他们充满了信心，决定增加经营其他食品杂货，如调料、咖啡、肥皂、发酵粉等。1869年公司更名为“大西洋和太平洋大茶叶公司”（简称AP）。AP公司开始迅速向西、向南拓展，1880年已有100家分店，经营范围延伸到明尼苏达州和弗 吉尼亚州。1900年，经营地域即已横跨太平洋和大西洋之间的整个北美大陆，销售额达到560万美元，1912年，公司分店达到了近500家。 此时，在公司创办人的儿子约翰·哈特福德领导下，AP公司计划大规模发展，办一个人经营的经济店，以每年近100家的速度扩张。1930年已有15737家店铺，销售额也超过10亿美元，占到当时全美食品销售量的10％左右。此后一路下降到今天，分店数仅1014家，但仍居全美第16大零售商（1995年排行），销售额100亿美元。该公司经营的商品有茶、咖啡、面包、奶油等。公司实行两种策略：（1）产销一条龙，公司拥有11家咖啡烘烤 厂，35家面包厂，5家鱿鱼加工厂，3家干酪厂，2家乳品厂，3家薯条加工厂，1家研制商品目录和商标制造厂。（2）分销一条龙，遍布美国的4693家超级市场直接由公司总部领导实行统一经营、统一价格、统一管理制度。 （资料来源：/question/6631353.html） （二）连锁经营的发展阶段 第一阶段。从19世纪中叶到20世纪50年代。创始时代 (传统，以“商标商品连锁”为主要方式) 第二阶段。50年代初到70年代末。黄金时代 （现代速食，公路、计算机普及高速发展，） 第三阶段。从80年代起。发展时代 （形式，多行业发展） 第四阶段 。80年代后。全球化时代  （三）当今世界连锁业发展的特点 连锁经营在多行业得到发展 连锁业态出现多样化 特许连锁得到迅猛发展 连锁企业快速发展，走向集团化、国际化。 二、中国连锁经营的发展与现状 （一）中国连锁业的发展特点 行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成。 2．世界连锁巨头纷纷进入中国，外资企业优势渐显 3．连锁经营在各行业迅速发展。 4．特许体系持续快速增长，并向更多行业渗透。 （二）中国连锁经营存在和不足: 从总体上看，我国目前的连锁经营还处于发展阶段，与国际水平和我国市场容量相比都有很大差距。 组织化程度较低。 市场和体制的制约。 资金和技术的制约，人才的缺乏。 零售业法律、法规滞后；连锁企业的管理机制阻碍企业发展；连锁企业的运营与管理技术偏低；供应商与零售商的关系还需