第七章小结..docVIP

第七章 第一节食物的消化和吸收 1、食物为我们提供的七大营养物质中，水、矿物质和维生素可以直接被人体吸收。而淀粉、蛋白质和脂肪等物质要通过消化才能被吸收，原因也是在于这些物质的分子较大。粗纤维既不能被消化也不能被吸收。 2、消化：在消化道内将食物分解成可吸收的成分的过程。 3、消化系统的组成：⑴消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 ⑵消化腺：唾液腺（唾液淀粉酶）、肝脏（分泌胆汁，不含消化酶）、胰腺（分泌多种消化酶）、胃腺（胃蛋白酶）和肠腺（分泌多种消化酶）。消化腺的作用是分泌消化液，促进食物的消化。 4、口腔：⑴口腔内与消化有关的结构：牙齿（共32颗）门齿4对、犬齿2对、臼齿10对，切割、撕裂、研磨食物；舌头搅拌。 ⑵唾液（由唾液腺分泌）：①湿润，与牙齿、舌共同作用形成食物团块（物理性消化） ②含有淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖（有甜味）（化学性消化） ③唾液淀粉酶催化的最适条件：37摄氏度，中性。 ⑶牙结构以及龋齿的发生预：食物残留——发酵产酸——釉质被酸腐蚀——严重腐蚀 5、胃是消化道中最膨大的部分，形状像个皮囊。内表面有许多皱襞，其中有许多的胃腺，分泌胃液，胃液具有杀菌、初步消化蛋白质和保护胃壁的作用。胃壁内有发达的平滑肌，把食团与消化液充分混合，形成食糜。暂时贮存食物和初步消化食物中的蛋白质。食物吸收很少，只吸收酒精和少量水分。胃蛋白酶催化的最适条件是37摄氏度，PH为2左右。 6、小肠：消化和吸收的主要场所，在结构上有许多与功能相适应的特点。⑴小肠是消化道中最长的一段，食物在其中停留的时间最长；⑵进入小肠的消化液最多，有胆汁、胰液、肠液，这些消化液中含有多种消化酶；⑶小肠内壁有许多环形的褶皱，其表面有虚脱突起的绒毛，这就大大扩大了小肠的消化和吸收的面积；⑷小肠绒毛表面覆盖一层保护型粘液，有丰富的毛细血管分布，它的管壁很薄，有利于营养物质的吸收和转运。⑸肠壁还有平滑肌层，能使小肠蠕动。 7、经胃消化和形成的食糜进入小肠后，与胆汁、肠液、胰液混和，进行并完成消化。 这些小分子物质以及食物中的大部分水、无机盐和维生素，都由小肠绒毛吸收，进入血液循环，这一过程叫做吸收。 8、大肠功能：吸收水分，保存机体水分的作用，形成和排出粪便。粪便的排出过程称为排遗。 9、食物的消化，起很大作用的是一些_消化腺_____ 产生的__酶_____ ，把食物中的淀粉分解成__葡萄糖_____ ；蛋白质分解成__氨基酸____；脂肪分解成__甘油_____ 和__脂肪酸_____ 。 消化腺 分泌的消化液 消化液流入的部位 被消化物质 唾液腺 唾液 口腔 初步消化淀粉 胃腺 胃液 胃 初步分解蛋白质 肝脏（人体最大的消化腺） 胆汁（贮存在胆囊） 小肠（十二指肠） 脂肪 胰腺 胰液 小肠（十二指肠） 蛋白质、脂肪、糖类 肠腺 肠液 小肠 第二节人体的呼吸 1、呼吸系统包括 呼吸道 和 肺 及控制呼吸运动的肌肉。 2、呼吸道包括 鼻 、 咽 、 喉 、 气管 和 支气管 。 3、鼻腔的主要功能：温暖、湿润、清洁吸入空气，保护气管支气管和肺泡。鼻腔前部有鼻毛，内表面有粘膜，粘膜中有毛细血管和粘膜腺。鼻毛能滤去灰尘等颗粒，毛细血管能温暖，粘液可使鼻腔保持湿润。 4、气管和支气管：内有粘膜，有粘液腺，并有纤毛，分泌粘液粘住灰尘形成痰，经纤毛摆动送至喉部。 5、肺是呼吸系统的主要器官，位于胸腔，左右各一，主要由肺泡和细支气管组成肺有哪些结构有利于气体交换？ ①肺有许多气囊状的结构，每个气囊由许多肺泡构成，且肺泡数目多。 ②肺泡外面布满毛细血管，且肺泡和毛细血管的壁很薄，都只有一层上皮细胞。 6、呼吸运动：肺通气（肺与外界环境之间的气体交换），需要呼吸肌的参与，包括吸气和呼气两部分。 7、呼吸肌包括肋间肌和膈肌（横膈） 8、吸气时，你的肋间外肌和膈肌收缩，肋骨向上向外扩张，膈肌顶部下降，这样导致胸廓体积增大 ，肺也随之 扩张 ，导致肺内气压减小，外界的新鲜空气从呼吸道进入。 9、呼气时你的肋间外肌和膈肌舒张，导致胸廓体积 缩小 ，肺也随之 缩小 ，导致肺内气压增大，肺内含较多二氧化碳的气体被排除体外。 10、气体扩散：气体从浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。人体内的气体交换就是按此过程进行的，它包含 肺泡 和 血液之间 的气体交换，以及 血液 和组织之间 的气体交换。 11、血液流经肺泡外毛细血管时，氧气由肺泡扩散到血液中，同时血液中 二氧化碳 扩散到肺泡中。经过这样的交换，肺泡毛细血管中的 静脉血 变成 动脉血 。 10、动脉血流经组织处的毛细