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第七章 微量元素和维生素类 医疗美容技术系 陈盛兰 学习目标 1．掌握微量元素和维生素在美容及皮肤保健中的应用 2．熟悉微量元素和维生素的其他临床应用 3．了解微量元素和维生素的基本概念及分类 第一节 微量元素 微量元素(microelement)是指每人每日需要量在 100 mg以下的化学元素。 主要表现为 ①构成酶的活性中心、辅基或激活某些酶。 ②参与激素及维生素的合成或构成其活性基团。 ③形成结合蛋白，参与体内物质运输。 ④调节免疫。 一、锌 锌（zinc，Zn）约1.5～2.5g。成人每日需锌量为15～20mg。肉类、海鲜、蛋类、豆类、坚果、麦胚等食物中含量丰富。 【体内过程】锌主要在小肠吸收。锌主要随粪便排泄。 【药理作用】 ①参与蛋白质、核酸、碳水化合物等物质的合成。 ②具有抗氧化、抗衰老作用； ③防止老年斑及皮肤色素沉着； ④维持皮肤的弹性，保持皮肤柔嫩； ⑤参与头发角质蛋白的合成，维持毛囊细胞膜的稳定性，减少皮脂腺的分泌； ⑥减轻或消除皮肤的炎症反应； ⑦对维持正常性发育、调节机体免疫力等有重要意义； ⑧构成味觉素，保持正常味觉和食欲。 锌缺乏可引起发育不良、睾丸萎缩、伤口愈合迟缓、皮肤粗糙和干燥、脱发、痤疮、脂溢性皮炎等。 【临床应用】治疗烫伤、冻伤和皮肤干燥龟裂等，能促进创面愈合； 防治皮肤色素沉着、粗糙及皱纹的产生；用于痤疮