生产运作管理概述重点.pptVIP

本章结构 第一节 生产运作的内涵界定 一、生产概念的扩展 （一）过去 有形产品的制造，称为生产，即Production。 提供劳务的活动，称为运作，即Operations。 （二）现代 服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。 （产业结构） （服务业结构） （结构转换）（制造业与服务业的差别） 服务业结构 在我国，服务业又称第三产业，是指除第一、二产业以外的其他行业。 我国第三产业具体分为四个层次： 一是流通部门：交通运输、邮电通讯、商业饮食、物资供销和仓储； 二是为生产和生活服务的部门：金融、保险业、地质、房地产、居民服务、旅游、信息咨询和各类技术服务； 三是为提高科学文化水平和居民素质服务的部门：教育、文化、广播、电视、科学研究、卫生、体育和社会福利事业； 四是国家机关、政党机关、社会团体、警察、军队等，但在国内不计入第三产业产值和国民生产总值。 服务业与制造业的差别 二、生产运作的内涵 定义：一切创造财富的活动都是生产运作。 内涵： 系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性； 集成观：生产运作是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置； 信息观：生产运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程； 服务观：生产运作观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。 三、生产运作的转换过程 （一）实质 生产运作的实质是在转换过程中发生价值增值。 （二）转换过程 实物、有形变换—例如制造 位置、地点变化—例如运输 所有权变化—例如零售 时间变化—例如仓储 心理、生理变化—例如医疗 信息传递—例如电子通讯 （三）不同组织的转换过程分析 五、生产运作的职能 典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产运作。 生产运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。 这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。 其他职能：人力资源、信息管理、公共关系等。 第二节 生产运作管理的内容 一、生产运作管理的概念 生产管理（Production Management) ：是指制造业生产领域的管理。 运作管理（Operations Management）：是指将生产管理的概念及方法应用在服务业及其他行业。 生产运作管理（Production and Operations Management）：是对生产运作系统的规划、设计、运行、维护、评价和改进过程的管理，包括对运营活动进行计划、组织和控制。其核心是实现价值增值。 二、生产运作管理的发展演变 三、生产运作系统的构成 （一）生产运作系统的含义： 是由人员和资源构成的，能将输入转化为输出的有机整体。 （二）生产运作系统构成： 结构要素——硬件要素：技术、设施、能力等，是物质基础 非结构要素——软件要素：人员、组织、计划等，是支持和保证 （三）两类要素的关系： 硬件要素决定系统的结构形式；软件要素决定系统的运行机制；两类要素必须相互匹配，要不断进行动态调整。 （四）生产运作系统结构图 四、生产运作管理的内容 （一）生产运作系统的规划 对生产运作系统进行战略定位，明确结构体系和运行机制，为企业战略提供支撑以帮助企业获取竞争优势。 （二）生产运作系统的设计 产品研发、工艺流程、企业选址、设置布局、运营流程等。 （三）生产运作系统的运行 需求预测、计划安排、进度安排、原料采购、项目管理、库存控制等。 （四）生产运作系统的维护 通过质量管理、设备管理等手段确保系统的良好运行。 （五）生产运作系统的改进 将系统存在的缺陷与漏洞进行实时改进。 本章案例  丁渭修复昭君宫“一举三得”之方案 宋真宗祥符年间，由于皇城失火，宏伟的昭君宫被烧毁，大臣丁渭受命全权负责宫殿的修复。这在当时，工程浩大，不仅要进行完整的施工设计，还要解决诸多的困难：清墟的垃圾无处堆放、烧砖烧瓦无处取土、大型木材石料运输极为困难。丁渭对此提出了一个巧妙的“一箭三雕”的方案：先在宫殿前的街道挖沟，把取出的土烧砖烧瓦；再把京城附近的汴水引入沟渠中，形成一条运河，用船把各地的木材石料等建筑材料运到宫前，解决了运输问题；最后沟渠撤水，把清墟的碎砖烂瓦和建筑垃圾就地回填，修复了原来的道路。?? 这个方案合理、