食品实验室管理方法重点.pptVIP

第五节 实验室废弃物的处理 实验过程中产生的感染性生物材料废弃物，需要随时放入盛有十一消毒液的防碎裂的容器中浸泡，以进行污染清除处理。消毒液在使用时需要新鲜配制。废弃物应保持和消毒液直接接触的状态，并根据消毒剂的种类与特点选择浸泡时间，然后将消毒液及废弃物分别置于合适的容器内进行高压灭菌或焚烧处理。盛装废弃物的容器可以在高压灭菌锅灭菌并洗净后再次使用。 感染性废弃物处理 食品实验室管理方法概论 第一章 检测实验室的安全管理 检测实验室是通过各类化学试剂及相关辅助电气设备实现和完成试验全过程的场所。分析检测实验室的工作人员必须有充分的安全意识、丰富实用的防护救护知识和实验室安全的责任感。 客观潜藏的危险性因素： 化学药品中毒 火灾、爆炸 触电、外伤 辐射 病原微生物感染 一、化学药品的管理 化学药品按性质分类存放的要求： 易爆试剂应贮于铁柜中，柜顶部要有通风装置。严禁在实验室内存放大于20L的瓶装易燃液体。易燃易爆药品不要放在冰箱内。 强氧化性物质和还原性物质不能混放，以防相互混合或接触后产生激烈反应、燃烧、爆炸、放出有毒气体等。 腐蚀性试剂易放在塑料或搪瓷的盘或桶中，以防因玻璃瓶子破裂造成事故。 第一节 化学药品的安全管理与使用 要注意化学药品的存放期限，一些试剂在存放过程中会逐渐变质，甚至形成危害物。 药品柜和试剂溶液均应避免阳光直晒及靠近暖气等热源。 确保试剂瓶上的标签清晰、完好无损。对无标签或标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理，不可随便乱扔，以免引起严重后果。 剧毒药品应所在专用的毒品柜中，建立双人登记签字领用制度。 第一节 化学药品的安全管理与使用 二、中毒和毒物的分级 中毒 中毒是指某些侵入人体的少量物质引起局部刺激或整个机体功能障碍的任何疾病。能够引起中毒的物质称为毒物。 根据毒物侵入的途径，中毒分为以下三种： 呼吸中毒：是毒物经呼吸道吸入后引起中毒。 接触中毒：是当毒物接触到皮肤时，穿透表皮而被吸收 引起中毒。 摄入中毒：是毒物经口服后引起中毒。 二、中毒和毒物的分级 中毒的预防 中毒的预防主要有以下几种方法： 实验室工作人员一定要熟知本岗位的检验项目以及所有药品的性质。 所用的一切化学药品必须要有标签，剧毒药品要有明显的标识。 严禁试剂入口，用移液管吸取试剂时用吸耳球操作，不能用嘴。 严禁用鼻子贴近试剂瓶口鉴别试剂。 对于能够产生有毒气体或蒸气的实验，必须在通风橱内完成。 二、中毒和毒物的分级 中毒的预防 有毒物质实验的操作者，在实验过程中一定要严格地按照操作规程完成，实验结束后，必须用肥皂充分洗手。 采取有毒试样时，一定要事先做好预防工作。 装有煤气管道的实验室，应经常注意检查管道和开关的严密性，避免漏气。 尽量避免手与有毒物质直接接触，严禁在实验内饮食。 实验过程中如出现头晕、四肢无力、呼吸困难、恶心等症状，说明可能中毒，应立即离开实验室，到户外呼吸新鲜空气，严重的送往医院救治。 第二节 电、气的安全管理 一、用电安全 触电事故主要指电击，电击的防护措施如下： 电气设备完好、绝缘好，并有良好的保护接地 操作电器时，手必须干燥。 一切电源裸露部分都应有绝缘装置。 修理或安装电器设备时，必须先切断电源，不允许带电子操作。 已损坏的插座、插头或绝缘不良的电线应及时更换。 不能用试电笔去试高压电。 使用漏电保护器。 第二节 电、气的安全管理 二、气瓶的安全使用 气瓶的存放及安全使用要求如下： 气瓶必须存放在阴凉、干燥、远离热源的房间，并且要严禁明火，防暴晒。 使用气瓶时要直立固定放置，防止倾倒。 搬运气瓶应轻拿轻放，防止摔掷、敲击、滚动或剧烈振动。 试用期间的气瓶应定期进行检查，不合格的气瓶应报废，或降级使用。 气瓶的减压阀要专用，安装时螺口要上紧，不得漏气。 易起聚合反应的气体钢瓶，应在储存期限内使用。 氧气瓶及其专用工具严禁与油类物质接触，操作人员也不能穿戴沾有油脂或油污的工作服、手套进行工作。 第二节 电、气的安全管理 装有可燃气体的钢瓶如氢气瓶等与明火的距离不应小于10m。 瓶内气体不得全部用尽，一般应保持0.2~1MPa的余压。 气瓶使用前应进行安全状况检查，注意气瓶上漆的颜色及标字，对盛装气体进行确认。 严禁在气瓶上进行电焊引弧，不得进行焊接修理。 液化石油气瓶用户，不得将气瓶内的液化石油气向其他气瓶倒装，不得自行处理气瓶内的残液。 气瓶必须专瓶专用，不得擅自改装，以免性质相抵触的气体相混发生化学反应而产生爆炸 气瓶使用的减压阀要专用，氧气气瓶使用的减压阀可用在氮气或空气气瓶上，但用于氮气气瓶的减压阀如用在氧气瓶上，必须将油脂充分洗净再用。 第三节 检测实验室的防火、防爆、及外伤救治 一、防火