迷迭香鸡翅+辣炒河虾+麻辣鸡块的做法.docVIP

迷迭香鸡翅 ?? ?? 制作步骤： 1鸡翅与迷迭香、葱、姜洗净。 2 用叉子在每个鸡翅上戳小孔，方便后面的入味。 3 新鲜的迷迭香切碎。 4 放到鸡翅上。 5 葱、姜切段，也放到鸡翅上。 6 加盐、白胡椒粉、酒，用手搅拌均匀。 7最好用保险袋包裹好鸡翅与腌料，放在大碗里，冰箱入味24小时，中途最好翻个个。 8 取出腌的鸡翅，挑去面上的迷迭香、葱与姜，起油锅，下锅煎至两面金黄，盛起。 9 另起油锅下一小勺白糖，小火煸炒至变焦黄。 10 倒入葱、姜和鸡翅，翻炒一会，倒入一小碗水或米酒，中火焖一会至收汁即可。 辣炒河虾 ? 用料 河虾 400克 ?红辣椒 个 香葱 1棵 ?生姜 1小块 大蒜 6瓣 ?淀粉 适量 食用油 500克实耗50克 ? 酱油 6克 料酒 1/2大匙 ?辣椒酱 适量 胡椒粉 3克 ?精盐 3克 白糖 3克 ?味精 1.5克 ? 做法 1河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出 2葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末 3锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、4糖、味精烧入味 5最后撒下葱花，烧至汁液收干即可 麻辣鸡块 用料 鸡块 土豆 山药 胡萝卜 花生油 姜末 蒜末 麻辣料包 酱油 盐 葱花 ? 做法 1土豆、山药去皮洗净 2鸡块冲洗干净 3土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜 4炒锅注少许油烧热