【创新设计】2015-2016学年高一生物人教版必修1学案：第二章 组成细胞的分子 章末整合提升 Word版含答案.docVIP

突破1　细胞中有机物的比较 1.糖类与脂质的比较 项目 组成 元素 种类 作用 糖类 C、H、O 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 ①主要的能源物质； ②细胞结构的组成成分 二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖：淀粉、纤维素、糖原 脂质 　　　 C、H、O， 有些含 N、P 脂　肪 储能、保温 磷　脂 膜结构的重要成分 固醇：胆固醇、性激素、 维生素D 维持正常的新陈代谢和生殖 2.蛋白质与核酸的比较 比较项目 蛋白质 核酸 化学 组成 元素 组成 C、H、O、N等 C、H、O、N、P 基本单位 名称 氨基酸 核苷酸 种类 20种 8种 结构式 CNH2RHCOOH 结构 氨基酸多肽 (肽链）蛋白质 核苷酸核酸 一条或几条肽链盘曲折叠形成 DNA：两条脱氧核苷酸链 RNA：一条核糖核苷酸链 主要功能 生命活动的主要承担者 细胞内遗传信息的携带者，对生物的遗传、变异及蛋白质的生物合成有极其重要的作用 联系 核酸控制蛋白质的合成 注意　(1)脂质中的磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，而脂肪和固醇只含有C、H、O三种元素。 (2)糖类、脂肪、蛋白质是细胞内的三大能源物质，其中糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪是细胞中的主要储能物质(动物细胞内还有糖原，植物细胞内还有淀粉)，而蛋白质在细胞内主要参与细胞结构的构成和代谢调节，一般不参与氧化分解供能。 突破体验 1.如图所示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是(　　) A.若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸 B.若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪 C.若③为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则③是DNA D.若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原 答案　C 解析　由图可知，图中①含有化学元素C、H、O、N，其最可能是氨基酸；脂肪的化学元素组成为C、H、O，存在于皮下和内脏器官周围等部位；③含有C、H、O、N、P元素，为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则其为DNA或RNA；④的化学元素组成为C、H、O，主要在人体肝脏和肌肉内合成，则其最可能是糖原。 突破2　物质鉴定所用试剂及颜色变化 鉴定的 有机物 常用的实 验材料 所用 试剂 反应产生 的颜色 注意事项 还原糖 苹果、梨等 斐林 试剂 砖红色 沉淀 试剂现配现用 脂　肪 花　生 苏丹Ⅲ 或Ⅳ 橘黄色 或红色 显微镜观察 蛋白质 蛋清或豆浆 双缩脲 试剂 紫　色 试剂先后加入 淀　粉 小麦、绿叶等 碘液 深蓝色 避免绿色干扰 DNA 口腔上皮细胞 甲基绿 绿　色 载玻片应放到盐酸中处理，两种试剂先混合后使用 RNA 口腔上皮细胞 吡罗红 红　色 突破体验 2.下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是(　　) 编号 化合物 实验检测 组成单位 主要功能 检测试剂 颜色反应 ① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量 ② 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 ③ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动 ④ 核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息 A.①B.②C.③?D.④ 答案　C 解析　观察脂肪应用苏丹Ⅲ或Ⅳ染液进行染色，分别染成橘黄色或红色，但脂肪的基本组成单位为甘油和脂肪酸；糖原是多糖，不属于还原糖，不能用斐林试剂进行检测；核酸包括DNA和RNA，观察DNA和RNA应分别用甲基绿和吡罗红进行染色；蛋白质用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色。 突破3　蛋白质的相关计算 1.蛋白质中游离的氨基和羧基的计算 (1)蛋白质中游离的氨基和羧基存在的位置：位于蛋白质中多肽链的两端、氨基酸的R基中。 (2)计算公式：蛋白质中游离的氨基(羧基)数＝肽链数＋R基中的氨基(羧基)数。 2.蛋白质中肽键数、脱去水分子数的计算 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸总数－肽链数。 注：若为环状肽，肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。 3.蛋白质的相对分子质量的计算 (1)氨基酸形成蛋白质的过程中，导致相对分子质量变化的原因 ①形成肽键时，每形成一个肽键就脱去一分子的水，相对分子质量就减少18。 ②若形成二硫键，每形成一个二硫键就脱去两个H，相对分子质量就减少2。 (2)计算公式：蛋白质的相对分子质量＝所有氨基酸的相对分子质量之和－18×脱去的水分子数－2×二硫键数。 注：若不涉及二硫键，则公式中不需减去“2×二硫键数”。 突破体验 3.有关下图中蛋白质的叙述，正确的是(　　) A.含有两条肽链 B.共有126个肽键 C.R基中共含17个氨基 D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 答案　A 解析　该蛋白质共有17个羧基，R基上有15个羧基，可知主链上有2个羧基，所以含有两条肽链；主链上有2个氨基，R基中共