NY_T2718-2015柑橘良好农业规范.docVIP

ICS 67.080.10 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2718—2015 柑橘良好农业规范 Good agriculture practice for citrus fruits 2015-05-21 发布 2015-08-01 实施 中华人民共和国农业部发布 * * * 刖 g 本标准按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC 510)归口。 本标准起草单位:中国农业科学院柑橘研究所、农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人:焦必宁、陈爱华、苏学素、付陈梅、王成秋、陈卫军、赵其阳、张耀海、薛杨。 柑橘良好农业规范 1范围 本标准规定了柑橘生产的组织管理、质量安全管理、种植操作规范、果实采后技术规程、贮藏与运输 等要求。 本标准适用于柑橘生产的管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 3095环境空气质量标准 GB 4285农药安全使用标准 GB 5040柑橘苗木产地检疫规程 GB 5084农田灌溉水质标准 GB/T 8210柑橘鲜果检验方法 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB/T 9659柑橘嫁接苗分级及检验 GB/T 12947鲜柑橘 GB/T 13607苹果、柑橘包装 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 20014.2良好农业规范第2部分:农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.5良好农业规范第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范 NY/T 496肥料合理使用准则通则 NY/T 716柑橘采摘技术规范 NY/T 975柑橘栽培技术规程 NY/T 1189柑橘贮藏 NY/T 1190柑橘等级规格 NY/T 1276农药安全使用规范总则 3组织管理 3. 1组织形式与机构 1.1应有统一或相对统一的组织形式，管理、协调柑橘生产良好操作规范的实施。可采用但不限于 以下几种组织形式： ——公司化组织管理； ——公司加基地加农户； ——专业合作组织； 家庭农场； ——种植大户牵头的生产基地。 3.1.2实施单位应建立与生产规模相适应的组织管理措施，并有专人负责。有指导生产的技术人员及 质量安全管理人员。 1.3规模较大的企业或产业化联合体应设立相应的组织机构，包含生产、加工、销售、质量管理、检验 等部门，并有专人负责。明确各管理部门和各岗位人员职责。 3.2人员管理 1有具备相应专业知识的技术指导人员，负责技术操作规程的制定、技术指导、培训等工作;可从 农技推广部门聘请。 3.2.2有熟知柑橘生产相关知识的质量安全管理人员，负责生产过程质量管理与控制，应由本单位人 员担任。 2. 3应对所有人员进行质量安全基本知识培训，对从事柑橘生产关键岗位的人员（如技术员、质检 员、植保员、档案员、仓库管理员等)还应进行专业理论和业务技能的培训，培训合格后方可上岗。 2. 4应建立和保存所有人员相关能力、教育和专业资格、培训等记录。 3.3职业健康 1应制定紧急事故处理程序、防护服和防护设备的使用维护管理程序。 3. 2编制简明易懂的紧急事故应对的处理规程或知识宣传单，并张贴于明显位置;危险处应设明显 的警示牌，在固定场所和工作区附近配置急救箱;能为突发性危险提供安全建议，如提供紧急救援电话 号码等。 3. 3每个柑橘生产区域至少应配备1名受过应急培训，并具有应急处理能力的人员。 3. 4应为从事特种工作的人员（如施用农药等)提供完备、完好的防护服(如胶靴、防护服、胶手套、面 罩等），并进行定期清洗、适当贮存，避免污染。 3. 5应有专人负责人员健康、安全和福利的监督和管理，对接触农药制品的人员应进行年度身体检 查。每年召开管理人员与作业人员之间关于员工健康、安全和福利的会议。 4质量安全管理 4.1质量安全管理制度 实施单位应建立质量安全管理体系和可追溯系统，保证各项操作的有序实施。其内容应符合 08/丁 20014.2、06/丁 20014.5的要求，并在相应功能区上墙明示。 4.2质量安全管理体系 1各管理部门（如果有)和各岗位人员的职责。 2各个生产、操作环节的规定文件，包括适用于管理人员的质量管理文件和适用于生产者的操作 规程。 】质量管理文件的内容应包括： ——组织机构图及相关部门(如果有）、人员的职责和权限； ——质量管理措施、内部检查程序及纠偏措施； ——人员培训规定； ——从生产到销售的全程实施计划； ——投人