014-105 人体能量的供给课件(苏教版).pptVIP

第十章 人体内的物质运输和能量供给 第五节 人体能量的供给 1.说明人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解。 2.说出体温变化对人体的影响及维持体温恒定的重要性。 当你剧烈运动后，有怎样的感觉？为什么会有这样的感觉？ 无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，人的体温始终保持相对的稳定，这是什么原因呢？ 人体能量的供给 你知道人体能量最终由谁来供给？ 食物在我们的体内究竟发生了什么变化？ 食物经消化吸收后，营养物质被送到细胞，接着又发生了什么变化？ 细胞 人体能量的供给 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 循环系统 1.人体能量产生的方式 转变成自身物质 暂时贮存 细胞能量的释放 细胞内物质氧化分解释放的能量有何用途呢？ 保持体温 2.人体内能量的作用 运动 学习 生长发育 知识窗 科学表明，糖类和脂肪是人体的主要供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类。脂肪还是体内贮存能量的物质。 目的：说明人体能量的供给。 指导： 1.学生4人一组，讨论和交流下列资料。 资料1：1g物质在燃烧时释放的热量称为该物质的热价。 据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为 17.15kJ·g-1 、 17.15kJ·g-1 、 38.91kJ·g-1 。 各种食物由于成分不同，热价也不同。 常见食物热价（单位： kJ·g-1） 表格中所列的食物中哪个的热价最高？哪个最低？为什么？ 常见食物热价（单位：J·g-1） 资料2：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关 从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位：kJ） 思考： 1、从事体力劳动或参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？ 2、表10-6中，体重54千克的少年男子，每天所需的能量与体重65千克的成年男子相当，原因是？ 3、一位15岁的男性中学生，在一段时间内，每天摄取的食物提供的能量低于10000千焦，他可能会？ 2.根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。 讨论：如何改进设计新的“一日食谱” 应本着营养丰富、全面、适量的原则，不要偏食、要合理膳食，还要保证充足的能量供应。 米：500克 豆制品：100~150克 瘦肉或鱼，肝类：100~150克 蔬菜类：750克 植物油：25克 体温 1.概念：人体内部的温度。 2.测量体温的部位： ⑵口腔 ⑴腋窝 ⑶直肠 37.2℃ 36.8℃ 37.5℃ 3.测量体温的仪器： 什么是体温？ 测量体温的部位在哪里？ 医院用什么测量体温？ 目的：尝试测量体温。 器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂 棉，体积分数为75％的酒精等。 指导： 1.学生6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。 2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。 4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。 讨论： 1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？ 2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？ 体温超过37.5℃为发烧 发热是SARS等传染病的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。 维持体温稳定 维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。 体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。 发热 人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。 发热对人体既有利又有害。 一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。 体温过高或长期发热，人体的生 理功能就会紊乱，甚至会危及 生命。 当体温达到43℃时，人就会有生 命危险。 一、人体能量的供给 1.人体能量产生的方式。 2.人体内能量的作用。 二、体温 1.概念：人体内部的温度。 2.测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。 3.实习：测量体温。 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素 2、我们吃的下列食物中哪种含蛋白质最多（ ） A、葡萄 B、饼干 C、蔬菜 D、鱼 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ） A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素 B D B 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ） A、馒头 B、面包 C 、花生 D、玉米 5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ） A、糖类 B、能量 C、二氧化