第2节生物膜的流动镶嵌模型(2015上课用).pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 第四章 细胞的物质输入和输出 细胞膜的功能？ 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 一、对生物膜结构的探索历程 膜的组成成分是什么？ 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 人物： 实验： 提出假说： 资料一 膜是由脂质组成的. 19世纪末 欧文顿（E.Overton） 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验. 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 一、对生物膜结构的探索历程 实验： 提出假说： 资料二 细胞膜的组成中有蛋白质。 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 实验： 资料三 20世纪初 科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞分离出来，并进行了化学分析,确定细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质。 膜的主要成分是脂质和蛋白质. 组成膜的脂质中磷脂含量最多. 此外，还含有少量的糖类。 一、对生物膜结构的探索历程 这些成分在膜中如何排列的呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 磷 酸 脂肪酸 亲水头部 疏水尾部 一、对生物膜结构的探索历程 磷脂分子结构特点： 画出下面两种情况下磷脂的排布情况： ①在空气－水界面上 ②完全浸没在水中。 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 人物： 实验： 结论： 资料四 细胞膜中的磷脂排列为连续的两层 1925年 荷兰科学家 从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层。测得单分子层的面积是红细胞表面积的2倍。 一、对生物膜结构的探索历程 双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ A B C 水 水 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 人物： 实验： 提出假说： 资料五 1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下观察细胞膜。 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 细胞膜由“暗-亮-暗” 的三层结构构成。 三明治模型 一、对生物膜结构的探索历程 (白细胞吞噬病毒的过程) 时间： 实验： 结论： 资料六 1970年 荧光染料标记人和鼠细胞表面的蛋白质后，将两种细胞融合 膜上蛋白质可以运动，细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 一、对生物膜结构的探索历程 时间： 人物： 提出： 1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、基本支架为（ ）， 2、蛋白质（ ） 3．结构特点 。 4. 功能特点 。 磷脂双分子层 有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或 全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。 具有一定的流动性 二、流动镶嵌模型的基本内容 选择透过性 糖被的功能： 保护和润滑 细胞识别（细胞间信息交流） P68 二、流动镶嵌模型的基本内容 制作概念图： 生物膜 具有一定的流动性 磷脂双分子层 蛋白质分子 主要成分 基本支架 三种位置 结构特点 具有流动性 大多数蛋 白质分子 是运动的 脂质 镶在…表面 嵌入…中 贯穿整个… 二、流动镶嵌模型的基本内容 功能特点 选择透过性 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 课堂反馈 3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ） A 细胞膜