1-4蛋白质工程的崛起解说.pptVIP

如何使优良性状在同一种生物中集中体现，提高农作物产量？ 杂交育种 如何使优良基因在不同物种内进行表达，获得人类所需蛋白产物？ 基因工程 能不能直接人工设计出自然界原本不存在的、符合人类需求的蛋白质？ 1965年，生物科学界发生了一件轰动全球的大事！ 人工合成了结晶牛胰岛素，这是第一个在实验室中用人工方法合成的蛋白质, 实现了世界上首次人工合成蛋白质的壮举。 蛋白质工程 复习回顾 1、蛋白质的基本结构单位？元素组成？ 2、蛋白质结构多样的原因？ 3、蛋白质有哪些功能？ 4、蛋白质如何合成？涉及哪些细胞器？ 5、蛋白质的三维结构？ 蛋白质的一级结构 蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同源蛋白质生理功能的必要基础 蛋白质的一级结构包括： （1）组成蛋白质的多肽链的数目； （2）多肽链的氨基酸顺序； （3）多肽链内或链间二硫键的数目和位置。 蛋白质的二级结构 蛋白质二级结构:指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。 胰岛素的三级结构 蛋白质分子处于它的天然折叠状态的三维构象。三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕，折叠形成的。 教学目标 1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由 2、简述蛋白质工程的原理 3、尝试运用逆向思维分析和解决问题 自主学习：5min（阅读P26-