生产运作管理实训研究报告.docx

2015 [作 者] 第三组 [组 长] 王榆淑 [组 员] 毕利芬 张 英 孔德俊 高雨婷 何 坤 陈国庆 生产运作管理实训报告 [班 级] 13级工商管理本科3班 PAGE \* MERGEFORMAT23 目 录 《生产与运作管理》课程设计报告………………………………… 2 课题一 网络计划技术的实际运用报告……………………………… 2 课题二 采用ERP软件编制物料需求计划…………………………… 3 课题三 服务业创业开业运作设计分析报告………………………… 4 课程四 企业生产现场优化设计……………………………………… 4 附件一:课题一 网络计划技术的实际运用报告………………………6 附件二:课题二 采用ERP软件编制物料需求计划………………… 11 附件三:课题三 服务业创业开业运作设计分析报告………………16 附件四:课题四 企业生产现场优化设计……………………………18 课程设计评阅表……………………………………………………… 21 《生产与运作管理》课程设计报告 作者：第三组 组员：王榆淑 毕利芬 张英 孔德俊 陈国庆 高雨婷 何坤 【摘要】本次课程设计是与《生产与运作管理》配套的实践环节之一。在完成《生产与运作管理》理论教学基础上，通过以下4个教学设计任务：课题一：网络计划技术的实际应用；课题二：用ERP软件编制企业生产计划与物料需求计划；课题三：服务业创业开业运作设计；课题四：企业生产现场优化设计。对学生进行一次全面的实际操作性锻炼，让学生较好地掌握生产与运作的相关理论与方法。 【关键词】 生产运作 网络计划 现场优化 创业 ERP 一、课程设计目的 通过本环节四个教学设计任务的设计锻炼，让学生较好地掌握生产与运作管理的相关理论与方法，队设计对象的情况，问题和材料有较好地了解，能灵活应用本课程理论知识和方法，分析和解决问题。 二、课程设计简介 课题一：网络计划技术的实际运用 目的：理解网络计划技术的基本原理，掌握网络图绘制的方法与技巧，熟练掌握网络时间参数的计算方法，会进行网络计划的成本优化。 具体内容：某工程项目计划的各工作内容与时间、费用等资料见下表： 另：该工程项目的单位时间的间接费用为110元/天； 试对上述工程项目进行成本优化。 要求：进行网络计划的时间-费用优化（每一次优化，要详细写出步骤， 并绘图网络图，计算网络时间参数；包括：结点的最早开始时间、最早结束时间；活动的最早开始时间、最迟开始时间、最早结束时间、最迟结束时间和时差；关键线路的时间）。 【 注：详细设计内容见附件一 】 课题二：采用ERP软件编制物料需求计划 目的：熟悉物料需求计划的基本原理，掌握产品结构树图（BOM）的绘制方法和零部件需要量的计算技巧，并进行主生产计划和物料需求计划的编制。 具体内容： 1上机操作实验。熟悉MRP、ERP软件及进行部分内容的操作训练。 2针对给定产品，按照产品结构特征及零部件组成，绘制产品结构树图（BOM）； 3依据企业的销售订单和市场预测的数量和交货期，计算各零部件、物料的需要量；计算各种零配件的需求量与时间，编制物料需求计划。 【资料】 某产品A的前置时间是1周，订货的最小批量为20件，其现有数量为60件，今后两个月内的需求量（见表1），A的产品结构（见表2）。各零件的提前期均为1周，它们的库存量与订货批量（见表3）。 表1 表2 表3 【 注：详细设计内容见附件二 】 课题三：服务业创业开业运作设计 目的：熟悉服务业创业开业、设施选址与布局的基本原理、方法及技巧。掌握生产与运作管理等工商管理专业相关学科知识在服务业创业开业实践中的综合运用。 具体内容： 假如大学毕业时你和另一位同学想创业，合伙能凑足120万元开一家中小型酒店，困扰你们的问题是这个城市已有很多酒店，这些酒店能提供各种价位的不同种类的餐饮服务。你们面对的挑战是要决定怎样开酒店将最容易成功 ！ 小组讨论： 1、你们是自己想办法还是运用团队头脑风暴法进行决策？实施头脑风暴法的步骤和原则是什么？ 2、刚开业时你们觉得是求微利稳步发展好还是谋取高额回报？ 3、你们是新开酒店还是开加盟连锁酒店？为什么？ 4、酒店选址是在繁华街道购物中心、新开发小区、老居民区、大学校园周边、商业步行街、企事业单位附近还是在餐饮一条街？为什么？ 5、开店之际你们将如何拓展酒店业务拥有更多客源？ 要求：写出你组的分析报告。 【 注：详细设计内容见附件三 】 课题四：企业生产现场优化设计 1 设计目的 理解生产现场的空间组织方式，掌握生产现场的设施布置方式，包括能对生产现场进行优化设计。 2 基本原理 企业生产现场优化设计——生产现场中的6S管理活动分