食品检测习题答案.docVIP

习题库答案 ? 项目四：食品安全检测能力 一、选择题 1.原子发射光谱分析法可进行（1）分析。 （1） 定性、半定量和定量（2） 高含量 （3）结构?? （4）能量 2.原子吸收分光光度计由光源、（3）、 单色器、 检测器等主要部件组成。 （1）电感耦合等离子体?? （2）空心阴极灯? （3）原子化器?? （4）辐射源 3.原子吸收光谱法是基于气态原子对光的吸收符合（3），即吸光度与待测元素的含量成正比而进行分析检测的。 （1） 多普勒效应? （2）光电效应? （3）朗伯-比尔定律（4）乳剂特性曲线4.富燃是助燃气量（2）化学计算量时的火焰。 （1）大于?? （2）小于?? （3）等于? 5.空心阴极等的主要操作参数是（1）。 （1）灯电流?? （2）灯电压（3）阴极温度? （4）内充气体压力?? 6.在原子吸收分析中，测定元素的灵敏度、准确度及干扰等，在很大程度上取决于（3）。 （1）空心阴极灯?? （2）火焰?? （3）原子化系统（4）分光系统??? 7.原子发射光谱是由下列哪种跃迁产生的？? （2） （1）辐射能使气态原子外层电子激发（2）辐射能使气态原子内层电子激发 （3）电热能使气态原子内层电子激发? （4）电热能使气态原子外层电子激发 8.在原子吸收分析中, 已知由于火焰发射背景信号很高, 因而采取了下面一些措施, 指出哪种措施是不适当的? (2 )。 （1）减小光谱通带?????? （2）改变燃烧器高度 （3）加入有机试剂?????? （4）使用高功率的光源 9.在原子吸收分析中, 下列哪种火焰组成的温度最高？? （3） （1）空气-乙炔??? （2）空气-煤气??? （3）笑气-乙炔????? （4）氧气-氢气 10.欲分析165～360nm的波谱区的原子吸收光谱, 应选用的光源为(2 )。 （1）钨灯?????? （2）能斯特灯?????? （3）空心阴极灯?????? （4）氘灯 11.某台原子吸收分光光度计，其线色散率为每纳米 1.0 mm，用它测定某种金属离子，已知该离子的灵敏线为 403.3nm，附近还有一条 403.5nm 的谱线，为了不干扰该金属离子的测定，仪器的狭缝宽度达： ( 1 ) （1） 0.5mm????? （2） 0.2mm??????? （3） 1mm??????? （4） 5mm 12.原子吸收分光光度计中常用的检测器是 （3）。 （1）光电池?????? （2）光电管?????? （3）光电倍增管???? （4）感光板 13.在原子吸收分析中, 通常分析线是共振线, 因为一般共振线灵敏度高, 如Hg的共振线185.0 nm比Hg的共振线253.7 nm的灵敏度大50倍, 但实际在测汞时总是使用253.7nm作分析线, 其原因是? ( 2 )。 （1）汞蒸气有毒不能使用185.0nm? （2）汞蒸气浓度太大不必使用灵敏度高的共振线? （3）Hg185.0 nm线被大气和火焰气体强烈吸收? （4）汞空心阴极灯发射的185.0 nm线的强度太弱 14.在原子吸收分析中，如灯中有连续背景发射，宜采用（1）。 （1）减小狭缝?????? （2）用纯度较高的单元素灯? （3）另选测定波长??? （4）用化学方法分离 15.在原子吸收分析中, 当溶液的提升速度较低时, 一般在溶液中混入表面张力小、密度小的有机溶剂, 其目的是 (2 )。 （1）使火焰容易燃烧??? （2）提高雾化效率??? （3）增加溶液粘度 （4）增加溶液提升量 16.反映色谱柱柱型特性的参数是：（3 ） （1）分配系数??????? （2）分配比??????? （3）相比??? （4）保留值 17.对某一组分来说，在一定的柱长下，色谱峰的宽或窄主要决定于组分在色谱柱中的（ 2 ）。 （1）保留值???? （2）扩散速度?????? （3）分配比????? （4）理论塔板数 18.指出下列哪些参数改变会引起相对保留值的增加（3 ）。 （1）柱长增加? （2）相比率增加??? （3）降低柱温?? （4）流动相速度降低 19.在色谱分析中，柱长从1m 增加到4m ，其它条件不变，则分离度增加( 1 )。 （1）4 倍????? （2）1 倍????? （3）2 倍????? （4）10 倍 20.试指出下述说法中, 哪一种是错误的? ( 3 ) （1）根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析?? （2）根据色谱峰的面积可以进行定量分析??? （3）色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数 （4）色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况 21.在气相色谱分析中, 用于定性分析的参数是( 1 )，用于定量分析的参数是( 2 )。 ?（1）保留值???? （2）峰面积???? （3）分离度???? （4）半峰宽 22.气相色谱法常用的载