场馆管理与服务第三章重点介绍.ppt

场馆服务与管理第三章 会议活动场馆的场地布置 思考： 1、商业性展览（展销）活动场馆展览区的分配方法？ 本 章 内 容 第一节：会议活动概论 一、会议活动特点及服务对象 1、会议目的 第一节：会议活动概论 一、会议活动特点及服务对象 2、服务对象 第一节：会议活动概论 一、会议活动特点及服务对象 3、会议场馆的主要功能 – 从听众角度 1）学习和获取知识的场所 2）认识和结交朋友的场作 3）交流相互观点的场所 4）解决某一问题的场所 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按主办单位）： 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按是否涉外）： 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按是否定期）： 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按会议规模）： 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按会议性质）： 第一节：会议活动概论 二、会议的类型（按会议性质） ： 第二节 场馆布置的基本原则 一、会议策划者选择会议场馆的主要考虑因素： 1、国外 1）会议室的数量、大小和质量 2）可商议的食品、饮料和房价 3）食品服务质量 4）睡房的数量、大小和质量 5）会议支持服务和设备 6）结帐程序的效率 第二节 场馆布置的基本原则 一、会议策划者选择会议场馆的主要考虑因素： 2、国内 1）考虑会议类型 2）考虑举办地的知名度 3）考虑预算 第二节 场馆布置的基本原则 二、会议室选择的影响因素 会议的天数、开始和结束时间 会议的类型 布置形式和出席人员 对视听设备和讲台的要求 来自外界的噪音干扰 避开竞争性团体 其他事宜 第二节 场馆布置的基本原则 三、会议场馆一般具有的功能区： 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 1、会场座位数量的确定 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 2、会场布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 一、会场的布置类型 第三节 会议场馆布置 二、会场的主要布置参数 1、礼堂布置的参数 第三节 会议场馆布置 二、会场的主要布置参数 2 课室的布置参数 第三节 会议场馆布置 二、会场的主要布置参数 3 宴会型布局的布置参数 第三节 会议场馆布置 三、会议场馆一般具有的其它功能区域 第三节 会议场馆布置 三、会议场馆一般具有的其它功能区域 1 、会场报到处的布置 1）会议开始时是报到处，会中变为会间茶歇厅 2）报到处在会议室入口门外 3）报到处应简单高雅 4）配有签到簿、名片盘、会议资料分发、嘉宾胸花、抽奖箱等 5）应在醒目位置标注会议的名称 第三节 会议场馆布置 三、会议场馆一般具有的其它功能区域 2、会间茶歇厅的布置 1）一方面作为会间休息，另一方面只要是给与与会者以相互交流的机会 2）布置有简单的酒水台、小圆桌 3）一般的茶点有：咖啡、茶（或茶包）、纯净水、方糖（或糖包）、奶杯、果汁饮料、各类小点心、去皮或核的水果。 第三节 会议场馆布置 四、会场主席台的布置 1、主席台背景布置 1） 可悬挂人像、旗帜、徽铭、会标、标语 2） 灯光：光色、主席台与台下的光强对比、 灯光投射的角度和受光效果 3） 色彩和色调： 红、黄、橙——热烈、辉煌、兴奋 青、绿、蓝——清爽、娴静 第三节 会议场馆布置 四、会场主席台的布置 2、主席台的花饰 第三节 会议场馆布置 四、会场主席台的布置 3、主席台讲台的布置 第三节 会议场馆布置 四、会场主席台的布置 4、座位编号的方法 1）确定主位、主持人座位 2）确定演讲嘉宾座位 3）确定VIP听众座位 4）编排桌号或座位号 座位编排 第四节 会议室家具与内部环境 一、会议室家具 1 基本要求 第四节 会议室家具与内部环境 一、会议室家具 2 主要的会议室家具尺寸 第四节 会议室家具与内部环境 二、会议室内部环境 物理性：温度、相对湿度、空气流速、新风量 化学性：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、二氧化碳、氨、臭氧、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、可吸入颗粒