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第二章 细胞膜与物质运输 细胞膜（质膜）：是包围在细胞外周的一层薄膜，又称质膜（plasma membrane). 内膜：真核细胞存在的大量的膜性结构，它们组成了大量的细胞器。例如，ER、高尔基复合体、溶酶体等。 生物膜:内膜与细胞膜的统称。 单位膜(unit membrane)： “二暗一明”的膜式结构叫三层夹板式结构。 第一节 细胞膜研究的发展历程 一、细胞膜由双层脂分子构成 二、细胞膜学说的纷争 三、细胞膜流动镶嵌模型是最佳的学说 流动镶嵌模型主要特点： 1. 膜质是由双层脂分子构成的；脂分子中间镶嵌着蛋白质。2.脂分子双层是流动的，不仅是脂分子，蛋白质也可流动。3.蛋白质嵌入细胞膜的方式各异，可分为整合蛋白、外周蛋白。 外周蛋白（周围蛋白）：占膜蛋白的20%~30%；多附在膜的内外表面，为水溶的，非共价地结合在镶嵌蛋白上。 镶嵌蛋白（整合蛋白）：占膜蛋白的70%~80%；不同程度镶嵌在脂双层的内部。 第二节 细胞膜的化学成分 1. 磷脂 膜脂的基本成分，主要有磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷酯酰丝氨酸和鞘磷脂四种。 影响膜Tm的因素： 第三节 小分子物质的跨膜运输 主动运输的特点： 逆电化学梯度运输 需要能量 （能量来源：水解ATP获得能量和离子浓度梯度） 由载体蛋白介导 第四节 大分子和颗粒物质的运输 网格蛋白囊泡 负责细胞膜与内体、高尔基复合体与内体、高尔基复合体与溶酶体之间的物质运输。 COPⅠ囊泡 介导蛋白质在高尔基复合体中蛋白质的前向和反向运输，及蛋白质从高尔基复合体返回到到内质网的物质运输(不合格的蛋白) 。 COP Ⅱ囊泡 来自于粗面内质网，主要介导蛋白质由粗面内质网向高尔基复合体方向的运输。 网格蛋白 网格蛋白包被囊泡表面覆盖一层纤维丝状蛋白质，形同网格，故名。 网格蛋白的单体是由3条重链和3条轻链组成，每一条重链与一条轻链组合在一起，形同一个外展的臂，被称为三条臂蛋白(triskelions)。重链的末端形成球形的结构域，是衔接蛋白结合的位点。 网格蛋白 网格蛋白(clathrin) 许多单体聚合就形成一个多面体蓝网状结构。 第五节 胞吐与胞吞作用 固有性胞吐途径 外运的囊泡，不需要细胞内、外因素的调控，径直出胞，称为结构性分泌途径或称固有性分泌途径。 例如细胞膜的组分、细胞外基质蛋白等 存在于所有的细胞中。 调节性胞吐途径 从高尔基体反面形成的囊泡暂不分泌而储存在细胞质中，当细胞受到外界信号刺激时，囊泡与细胞膜融合并把其中的内容物释放到细胞外。 例如肽类激素(胰岛素 ) 、消化酶(胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶)等 只存在于某些特化细胞中。 二、胞吞作用 （一） 吞噬作用：细胞摄取大颗粒的过程，如吞噬细菌和细胞碎片。 吞噬作用广泛存在于生物体内。单细胞生物以吞噬作用作为摄取食物的一种方式，哺乳动物大多数细胞没有吞噬作用，只有少数特化细胞具有这一功能。如单核-吞噬细胞系统的巨噬细胞、单核细胞和多形核白细胞等，起防御作用。 吞入的为液体或极小的颗粒物质，是细胞摄取多种大分子的主要途径。 由细胞膜包裹的液体内陷而形成的小泡，称为吞饮小泡或吞饮体。 （三）受体介导的胞吞作用 受体与配体结合，具有特异性、选择性和高效性。 （四）胞吞大分子在体内进行分转 （五）溶酶体是细胞内消化的主要部位 向溶酶体运送分子的来源： 细胞外颗粒被吞噬体摄取后与溶酶体结合；细胞外液和大分子被内吞小泡摄取，经内体送至溶酶体；细胞本身损坏的细胞器。 章节要点 膜的概念及组分 膜的结构模型 小分子物质运输方式（简单扩散/易化扩散/主动运输） 胞吞作用分类及特点 膜脂流动性的影响因素主要由哪些 膜蛋白的分类及各自特点 钠钾泵的结构及作用机制 以LDL的吸收为例介绍受体介导的内吞作用 同向运输 钠离子浓度梯度驱动的葡萄糖主动运输 ★钠离子浓度梯度驱动的葡萄糖主动运输并不直接利用ATP，而是由钠钾泵产生的膜外高钠离子浓度驱动的。 ∴此运输过程由两种载体蛋白协同完成： ②葡萄糖特异性载体蛋白 ①钠钾泵 —— 将Na+泵出细胞，造成胞内外的Na+浓度梯度。 —— 利用Na+势能驱动，结合葡萄糖， 使之与Na+相伴进入细胞。 如动物细胞常通过Na+/H+反向协同运输的方式来转运H+以调节细胞内的PH值，即 Na+的进入胞内伴随者H+的排出。 大分子或颗粒的跨膜运输借助于膜性小泡完成，这些膜性小泡称为囊泡。 囊泡以出芽方式从供体细胞器或质膜生成后，携带着运输的物质到达受体细胞器或质膜，并与之融合，这种转运过程称为囊泡运输（Vesicular transport ）。 一 、囊泡的类型与组成