第二节细菌的生理综述.ppt

第二节 细菌的生理 一 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 二、细菌的物理性状 光学性质——细菌为半透明体。 表面积 —— 细菌体积微小，相对表面积大。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性—— 细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压—— 菌体内为高渗透压。 二 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌营养类型 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型——自养菌和异养菌。 自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，以CO2、CO32-为碳源合成菌体成分。可根据能量来源分为化能自养菌和光能自养菌。 异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。异养菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌(parasite)。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，水是细胞的组成 成分，也是良好的溶剂。 碳源：病原菌多来源于糖类，既是组成成分， 又提供能量。 氮源：病原微生物多来源于氨基酸、蛋白质等 有机氮化物，合成菌体成分。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸、嘌呤嘧啶等。 三、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度 多数病原菌最适37℃，少数腐生菌和真菌、放线菌适宜温度为25℃ ~32℃ 4.气体 （1）专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，仅能在有氧环境下生长，如结核杆菌 （2）专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统（氧化还原电势高的呼吸酶、分解有毒氧基团的酶），只能在无氧环境中进行发酵，如破伤风梭菌 （3）兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，但以有氧时生长较好。大多数病原菌属于此。 （4）微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 如幽门螺杆菌、空肠弯曲菌。 CO2对细菌的生长也很重要。大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。 5.渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 四、细菌的生长繁殖 ?细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代，少数细菌代时较长，如结核分枝杆菌代时为18小时 ?细菌群体的生长繁殖 三 细菌的新陈代谢和能量转换 生物体能量代谢的基本生化反应是生物氧化，包括不同形式： 发酵：以有机物为受氢体 呼吸：以无机物为受氢体 有氧呼吸：以分子氧为受氢体 厌氧呼吸：以无机物（硝酸盐、硫酸盐）为受氢体 大多数病原性细菌只进行有氧呼吸和发酵 以葡萄糖为底物的能量代谢包括：糖酵解、磷酸戊糖途径、需氧呼吸、厌氧呼吸 （一）分解代谢产物和生化反应 细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。 V-P试验 大肠杆菌（-），产气杆菌（+） 甲基红试验：大肠杆菌（+），产气杆菌（-） 枸橼酸盐利用试验 产气杆菌以枸橼酸盐为碳源、以铵盐为氮源→分解铵盐产氨（碱性）→指示剂淡绿变深蓝为阳性 吲哚试验：大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚 硫化氢试验：变形杆菌、沙门菌分解含硫氨基酸产生硫化氢→遇铅或铁离子生成黑色的硫化物 尿素酶试验：变形杆菌有尿素酶，可分解尿素产生氨→培养基变碱→酚红指示剂显红色 IMVC试验 I：吲哚试验 M：甲基红试验 V：VP试验 C：枸橼酸盐利用实验 常用于鉴定肠道杆菌，如大肠埃希菌+ + - -，产气杆菌- - + +。 （二）、合成代谢产物 热原质 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G-菌细胞壁的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏（121℃，20 min），250℃ 高温干烤才能破坏；在制备药品时要防止细菌污染。 内毒素 G－菌的脂多糖 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶 （产气荚膜梭菌 ）、透明质酸酶（链球菌）。 抗生素：多粘菌素、杆菌肽。 细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌 素。无治疗意义，有助于细菌分型。 维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。 四 细菌的人工培养 一、 培养细菌的方法 根据不同标本及不同培养目的，可选用不同的接种和培养方法。常用的有分离培养和纯培