美牛議題-肉品含萊克多巴胺報告案.pptVIP

* 美牛議題-肉品含萊克多巴胺報告案 行政院「食品藥品安全專案會報」技術諮詢小組 召集人：陳保基 主任委員 101年2月29日 * 報告大綱 壹、前言 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 參、國內對萊克多巴胺申請為飼料添加物檢驗登記經過 肆、政府對肉品含萊克多巴胺之管理立場與原則 伍、立法院對本案協商共識與處理 陸、外界反映與處理情形 柒、結論 * 壹、前言 一、我國於民國95年10月將萊克多巴胺公告為動物用禁藥，不得添加於飼料，國產與進口畜禽產品均不得檢出萊克多巴胺之殘留。 二、100年1月起我國陸續查獲進口牛肉殘留萊克多巴胺，引起美方關切。由於台美雙方經貿關係密切，此一議題自應審慎處理。 三、為進一步評估萊克多巴胺的安全性，行政院於101年2月6日指示在 「食品藥品安全專案會報」下設置「技術諮詢小組」就學術與專業立場討論，以供政府決策參考。 * 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 一、萊克多巴胺的特性 萊克多巴胺是乙型受體素的一種，乙型受體素用途原本研發用於治療人類的氣喘或呼吸系統疾病，但萊克多巴胺的療效不顯著，卻發現可增加家畜禽的瘦肉比例，在西元1999年核准開始做為飼料添加物。萊克多巴胺做為豬用飼料添加物，商品名為「培林（Paylean）」；添加於牛飼料之商品名為「歐多福斯 （ Optaflexx ）」；另添加於火雞飼料之商品名「湯瑪士（ Topmax ）」。 二、乙型受體素依其用途可區分為兩種 治療用：如克崙特羅（安胎，或治療呼吸系統疾病），沙丁胺醇等。 飼料添加物用：如萊克多巴胺、Zilpaterol。 * 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 三、各國對萊克多巴胺管理方式 （一）26個國家（地區）已核准添加於飼料 添加於豬飼料 添加於牛飼料 添加於火雞飼料 美國(含波多黎各) 、加拿大 、巴貝多、玻利維亞、巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加、多明尼加、厄瓜多、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿馬、秘魯、委內瑞拉、澳洲、紐西蘭、印尼、菲律賓、馬來西亞、泰國、南韓、香港、南非等26國（地區） 美國、加拿大、墨西哥、印尼等4國 美國、加拿大等2國 * 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 （二）29國（地區）不核准添加於飼料 1.歐盟（27國）、中國大陸、臺灣共29國禁止使用。 2.日本已訂定進口肉品的殘留容許量，但尚未完成國內飼 料添加物檢驗登記使用。 （三）除上述國家外，其他國家對萊克多巴胺管理大都比照食品 法典委員會草案標準或無特別管理，如新加坡、越南。 * 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 四、國際規範 （一）食品法典委員會（CAC，簡稱Codex）是由聯合國國際糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）於西元1962年共同成立， 其任務為訂定及調合食品標準以保障消費者健康，並確保食品貿易之公平。因此在訂定標準時，除考量科學資料外，並同時兼顧產業發展及公平國際貿易。 （二）食品添加物專家聯合委員會（簡稱JECFA） ，為食品法典委員會下之專家委員會之ㄧ。 JECFA西元2004年針對萊克多巴胺進行評估；西元2006年已向食品法典委員會提出豬牛之肝、腎、肌肉及脂肪之殘留容許量 （MRL）草案。 （三）食品法典委員會於西元2008年開始討論肉品中萊克多巴胺殘留容許量，經3次討論，因歐盟與中國大陸異議故未通過。歐盟認為JECFA所引用的人體試驗資料僅有6 人，影響統計效力，獲得的資料有其不確定性。中國大陸認為亞洲國家有食用內臟習慣，潛在風險高。 * 貳、萊克多巴胺的特性、各國管理方式與國際規範 （四）於西元2010年時，針對中國大陸西元2009年提出資料重新評估，JEFCA評估後仍維持原草案，認為一般飲食中，由攝食肝及腎所攝入之萊克多巴胺尚低於每日安全攝食量（ADI）值，應不至於有危害之風險。肺臟等其他內臟的MRL則需再進行評估。西元2012年食品法典委員會大會將再討論。 （五）食品法典委員會標準並非唯一標準，各國可參考其標準。惟各國可依實際動物用藥使用情形，以科學證據為基礎，訂定其適當之殘留標準。例如： 1.Codex及歐盟均訂有標準，但美國沒有：克崙特羅 2.Codex及美國均訂有標準，但歐盟沒有：Flumequine 3.歐盟及美國均訂有標準，但Codex沒有：Enrofloxacin * （六）各國訂定萊克多巴胺殘留容許量情形 種類 部位 CAC 草案 美國 加拿大 澳洲 日本 馬來西亞 韓國 紐西蘭 香港 豬 腎 90 － 140 200 90 － 90 肝 40 150 120 200 40 40 40 肌肉 10 50 40 50 10 10 10 脂肪 10 － － 50 10 10 10 牛 腎 90 －