咖啡知识培训程序.pptx

时尚与品鉴——咖啡鉴赏世界是寂静的咖啡就动了世界是喧闹的咖啡就静了一种饮料在世界沉默、你亦沉默时让你兴奋激情在世界喧闹、你亦躁动时让你沉思安静咖啡的醇香国度将世界的快乐忧愁包容主要内容咖啡的起源咖啡的分布名品咖啡介绍各地咖啡风情咖啡的起源据传说咖啡起源于古代非洲的“伊索比亚”（今“埃塞俄比亚”）咖啡是怎样发现的，有“牧羊人”和“阿拉伯僧侣”等传说。咖啡的种植起始于15世纪阿拉伯半岛的也门，16、17世纪传入欧洲。1554年土耳其出现第一家咖啡厅。Coffee名词由来：伊索比亚的咖发Kaffa阿拉伯语Qahwah18世纪Coffee咖啡的传说1六世纪埃塞俄比亚有个叫卡尔弟的牧羊人发现，羊群在吃了咖啡果后异常兴奋，老山羊也能像小羊们一样奔跑跳跃。牧羊人把发现告诉了僧侣，僧侣们用咖啡果制成了一种饮料，发现喝过之后能较长时间保持头脑清醒。消息很快传开了，咖啡由此迅速地流行。咖啡的传说21258年，因犯罪而被驱逐出境的酋长欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴时，饥饿疲倦到再也走不动，当他坐在树根上休息时发现有小鸟飞来停在枝头上，悦耳的声音啼叫，发现小鸟在啄食枝头上果实，于是他将果实采下来放入锅中熬煮，散发浓郁香味，喝了以后觉得疲惫的身心为之一振。他采下许多神奇的果实，给病人熬汤。他四处行善，国王赦免了他的罪行，让他回到故乡，并推崇为圣者。咖啡的产地搞活合乎搞活虎骨酒搞活聚光镜经济看法地方开