模块五玻璃杯——绿茶冲泡法说课.pptVIP

复习回顾 4、温习几个泡茶基本技法：捧法、端法、翻杯 1、茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？ 2、绿茶有什么特点？ 3、著名的绿茶代表有哪些茶？ 了解绿茶的投茶方法，掌握玻璃杯具与绿茶冲泡的技法要领。 通过练习，能够熟练掌握玻璃杯冲泡绿茶的基本技法与程序。 提高茶艺专业技术，学会欣赏茶艺编排的内涵美、动作美和神韵美。 重点：绿茶的三种投茶方式和玻璃杯冲泡的手法及程序。 难点：熟练操作绿茶的冲泡技法。 目标与重点 【引入】 【引入】 冲泡绿茶使用的茶具 一、绿茶冲泡方法 1、投茶方式 泡茶法 适用茶品 代表茶 泡 茶 过 程 上投法 紧结密实 碧 螺 春 烫杯 —注水（7/10）—投茶 （均匀投放） 中投法 纤细松散 黄山毛峰 烫杯—注水（1/3）—投茶 —温润泡 —注水（7/10） 下投法 扁平光滑 西湖龙井 烫杯—投茶 —注水（1/3） —温润泡 —注水（7/10） 在冲泡绿茶时，根据茶叶的特征选用以下三种方法来进行冲泡。 一、绿茶冲泡方法 2、置茶动作要领 一、绿茶冲泡方法 绿茶冲泡程序 备具 温杯 投茶 冲水 收具 凉汤 润茶 敬茶 赏茶 冲泡程序 （一）、备具? ? 茶盘 水壶 水方 茶道组 茶叶罐 茶荷 茶巾 玻璃杯 二、玻璃