第七章维生素的营养资料.docVIP

第八章 维生素的营养 一、填空题 维生素按其溶解性可分为 脂溶性维生素 、 水溶性维生素 两大类。 2. 泛酸大多是以 辅酶A 形式存在，猪典型反选缺乏症是 鹅步病 。 3. 猪缺乏叶酸表现为食欲减退，生长受阻、被毛稀少，正常红细胞性贫血等。 P141 4. 维生素按其溶解性可分为 脂溶性维生素 和 水溶性维生素 两大类。 5. 维生素主要以 辅酶 催化剂 的形式广泛参与动物体内多种代谢反应。 6. 3-乙酰吡啶 、 吡啶3-磺酸 、和 抗结核药物异烟肼 是尼克酸的颉颃物。 7. 维生素A的三种衍生物 视黄醇 ， 视黄醛 ， 视黄酸 。 8. 生物素和胆碱的缺乏都能导致家禽骨骼缺陷症，那么生物素 、胆碱分别导致家禽骨骼缺陷症为 胫骨粗短症 、 胫骨短粗症或溜腱症 。 9. 脂溶性维生素包括 维生素A ， 维生素D ， 维生素E ， 维生素K 。 10. 维生素K1的吸收方式是 主动吸收 ，K2的吸收方式为 被动吸收 ，在动物组织中的主要维生素K是 K2 。 11. 除了 维生素B12 外，水溶性维生素主要经尿排出，几乎不在体内贮存，所以一般不会产生中毒症状。 12. 动物维生素D缺乏的症状是 佝偻症 和 软骨症 。 13. 维生素A有__视黄醇__、__视黄醛