检测生物组织中的油脂(共13张)资料.ppt

前言　第一章　细胞的分子组成 活动：检测生物组织中的油脂 一、活动原理：各种生物组织和细胞中，有机化合物含量各不相同。对于某些有机化合物，可以使用指示剂染色后在显微镜下进行检查。苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。 二、活动过程 1．制片(切片)：将花生种子子叶切成1～2 mm厚的薄片，置于载玻片中央。 2．染色：用吸水纸吸去材料表面的水，将苏丹Ⅲ染液滴在切片上，静置2～3 min，使切片染色。用吸水纸吸去多余的染料，再在切片上滴加1～2滴50%的乙醇溶液，洗去多余的染料。 3．制片：用吸水纸吸去乙醇溶液，再在切片上滴加1～2滴水，盖上盖玻片，制成临时装片。 4．观察：先在低倍镜下找到已染色的材料，移动装片，将切片最薄的部分移到视野中心，转动转换器，换上高倍显微镜，观察被染成橙黄色的脂肪颗粒。 三、结论：油脂颗粒被苏丹Ⅲ染成橙黄色，证明花生种子(子叶)中有油脂存在。 四、注意事项 1．活动用的花生种子，必须提前浸泡3～4 h。浸泡时间过短，不易切成片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形。 2．用50%的乙醇溶液，可洗去多余的染料，避免多余的染料影响实验的观察。 3．花生子叶切片一定要薄(最好只有一层细胞),切片较厚则观察不到油脂颗粒。 实战演练 (专项提能，小试牛刀) 1．(2012·嘉兴南湖区高二检测)下列可用于油脂检测的实验材料是(　　) A．苹果　　　　　B．梨 C．卵白 D．花生种子 解析：选D。与其他几种材料相比，花生种子含油脂最多，是检测油脂的好材料。 2．在“检测生物组织中的油脂”的活动中，用到50%的乙醇溶液，其作用是(　　) A．消毒 B．作为染色辅助剂 C．便于观察 D．洗去切片的浮色 解析：选D。染液染色时间不能太长，利用相似相溶原理，用50%的乙醇溶解苏丹Ⅲ，洗去多余的浮色。 3．在“检测生物组织中的油脂”的活动中，显微镜视野下的橙黄色油脂颗粒出现在(　　) A．只在细胞内 B．只在细胞间 C．主要在细胞内 D．主要在细胞间 解析：选C。油脂分布在细胞内，但在徒手切片时，难免将一部分细胞切破，细胞内的油脂颗粒释放到细胞外。 4．某学生在显微镜下观察花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于(　　) A．反光镜未调节好 B．标本切得厚薄不均 C．细准焦螺旋未调节好 D．显微镜物镜损坏 解析：选B。在光学显微镜下同一视野内观察到的清晰的标本的像，是光线完全穿透标本形成的，当标本切片厚薄不均时，薄的地方光线能穿透，厚的地方光线不能穿透，这样就会造成一部分细胞清晰，另一部分细胞模糊。 5.浙江千岛湖镇的山核桃是我 国特有的、稀少的木本油料 和干果，山核桃仁是油脂检 测的好材料，那么其细胞中 含量最多的化合物是(　　) A．油脂 B．纤维素 C．淀粉 D．水 解析：选D。山核桃仁含油脂较高，但任何活细胞内含量最多的化合物仍然是水分。 6．回答下列有关“活动：检测生物组织中的油脂”的问题： (1)为检测组织内有油脂的存在，常将________(填材料名称)徒手切成薄片，经压片法将其压碎后，滴加2滴______,3～5分钟后,进行显微镜检查，可见到在细胞内有染成橙黄色的油脂滴。 (2)苏丹Ⅲ染液中含有酒精成分。在该活动中，实验材料滴加染液后的时间不能过长，否则将不能观察到油脂滴，其原因是 _______________________________。 解析：(1)蚕豆或菜豆种子含油脂也很多，可以用来做检测油脂的材料；检测用的染色剂是苏丹Ⅲ染液，在高倍显微镜下会观察到染成橙黄色的油脂颗粒。(2)材料不能染色时间太长，因为时间长了，苏丹Ⅲ染液中的酒精成分会溶解油脂颗粒，使实验失败。 答案：(1)花生种子或蚕豆种子或菜豆种子 　苏丹Ⅲ染液 　(2)苏丹Ⅲ染液中的酒精溶解组织中的油脂，使染色模糊不清，影响实验结果 本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放 前言　第一章　细胞的分子组成