营养午餐教学设计.docVIP

营养午餐 单元摘要: 随着的进步，国人本单元。 课程引导问题 核心问题？ 单元问题？ 具体问题 ？？？ 教学活动步骤建立学习情境 活动 1.1 ? 民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。精美的菜肴图片午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？ 活动 1.2 ? 出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说 活动 1.3 ? 营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？ 进行专题学习 活动 2.1 ? 民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表 活动 2.2 ? 活动 2.3 ? 判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准?你会选择哪一份菜谱,为什么? 大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。 活动 2.4 ? 出示：十种菜肴含量。 活动 2.5 ? 活动 2.6 ? 24种搭配方案。课件出示：百度图片同学们评选出的5种搭配 活动 2.7 ? 5种搭配各组分享排序结果，同学运用进行评分。 活动 2.8 ? 调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。 导学活动教学设计 教学环节 教学时间 教师导学 学生活动 设计意图 欣赏精美菜肴 3 分 师：民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。精美的菜肴图片 师：欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。 “ 午餐营养知识”调查活 师：午餐在生活中很重要。你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？ 师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。 出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说专家建议 师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？ 不低于2926千焦 ≥2926千焦 不超过50克 ≤50克 师： 生：味道好有营养 我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊。了解如何判断午餐是否合乎营养标准。1：“我是这样理解的，“不低于”是必须大于2926千焦。 生2：也可以等于2926千焦。 生3：“不超过”是必须小于50克，或者等于50克的意思。 小 组 合 作 交 流 讨 论 的 过 程 中 产 生 对 知 识 认 知 的 欲 望 “营养午餐”判断活动出示:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱 课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表师：小组来算一算三份菜谱中各种菜的营养成分含量和？ 师：谁来汇报三份菜谱中的各种菜的营养含量总和？ 师：判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准? 你会选择哪一份菜谱,为什么? 大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。4人为小组，先讨论、计算，再交流、汇报。 2）学生分组开始活动。 生：汇报 生1：热量总和：1254+899+911=3064（千焦） 脂肪和：19+15+11=4（克） 蛋白质总和：20+16+7=43（克） 生2：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦） 脂肪和：25+16+12=53（克） 蛋白质和：6+13+1=20（克） 生3：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦） 脂肪总和：18+23+7=48（克） 蛋白质和：7+11+3=21（克） 生1：A热量3064千焦＞2926千焦 B热量4046千焦＞2926千焦 生2：A脂肪 45克＜50克 C脂肪48克＜50克 生：午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。 让 学 生 小 组 合 作 中 讨 论 解 决 问