微生物基础知识培训(三)资料.ppt

细胞膜 也称细胞质膜或原生质膜，是紧贴于细胞壁里面的一层柔软而富有弹性的薄膜，也是具有选择吸收特性的半渗透性薄膜，厚度一般为5~8毫米； 细胞膜的主要成分是蛋白质，含量约为细胞干重的20%。 细菌细胞膜的功能与真核细胞者类似，主要有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。 细胞质 细胞膜内除细胞核以外的所有物质成称为细胞质； 细胞质是一种无色透明的胶状物，主要成分是水、糖类、脂类、蛋白质、核糖核酸和无机盐。由于它含有大量的核酸，所以呈现较强的嗜碱性。 荚膜 某些细菌在细胞壁的外面常包裹着一层黏液状的薄膜，当这种黏液的产生达到一定量时即成为荚膜； 组成荚膜的成分通常是多糖； 荚膜能使培养基具有粘性，又可使固体培养基表面的菌落呈现湿润的表面。 抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素。 抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免和减少受有害物质的损伤作用。 鞭毛 某些杆菌、弧菌以及少数球菌在幼龄时期，菌体上长有纤细波曲的丝状物，称为鞭毛； 鞭毛的长度通常可超过菌体的若干倍，但直径却很细，只有细胞直径的1/20左右，一般为20~50微米； 鞭毛不易染色，光学显微镜下也不易观察，只有用电子显微镜才能观察到； 鞭毛是细菌的运动器官； 菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。 菌毛蛋白具有抗原性。 根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。 菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。 普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。 这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表面的特异性受体结合，是细菌感染的第一部。因此，菌毛和细菌的致病性密切相关。 菌毛的受体常为糖蛋白或糖脂，与菌毛结合的特异性决定的宿主的易感部位。 如果红细胞表面具有菌毛受体的相似成分，不同的菌毛引起不同类型的红细胞凝集——血凝（hemagglutination,HA) 仅见于少数革兰阴性菌。 数量少，1-4根。 比普通菌毛长而粗，中空呈管状。 性菌毛由致育因子（F）编码，故又称F菌毛。 带有性菌毛的F+菌与无性菌毛的F-菌相遇时，性菌毛与其相应受体结合，F+菌内的质粒或DNA可通过性菌毛 进入F-菌体内，此过程——接合(conjugation)。 性菌毛是某些噬菌体吸附于菌细胞的受体。 芽孢 某些细菌到一定的发育阶段或当环境条件不适于细菌繁殖时，会在细胞内形成一个圆形或椭圆形的，对不良环境条件具有高度抵抗力的休眠体，叫做芽孢； 芽孢的形成能力是由这种菌的遗传特性所决定的； 细菌中球菌不会产生芽孢； 产生芽胞的都是革兰阳性菌。 芽孢 细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的。芽胞一般只在动物体外才能形成，其形成条件因菌种而异。 一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式。与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体。 芽孢 　芽孢对不良环境条件具有高度的抵抗力； 枯草杆菌的芽孢用干燥的土壤保存，可以维持92年时间； 枯草杆菌的营养细胞加热到100度，20分钟即可杀死；而芽孢要维持三小时才能杀死； 自然界中抗热性最强的嗜热脂肪芽孢杆菌的芽孢需要在121度下12分钟才能杀死。 芽孢 芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。 芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标。 芽胞抵抗力强的原因： (1)芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性。 (2)芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入。 (3)含有的DAP与钙结合的盐能提高芽胞中各种酶的稳定性。 芽胞之所以有较强的抵抗力，除与外面包有致密不透水的外膜，与原生质的脱水浓缩以及含有2，6-吡啶二羧酸、丰富的脂类物质和较多的金属离子尤其是Ca++等有关。 因此，在日常的消毒灭菌中，均选择芽胞菌作为生物指示剂。 如辐照灭菌中，选择短小杆菌芽胞；热力灭菌中，以嗜热脂肪杆菌芽胞；环氧乙烷消毒灭菌，采用枯草杆菌黑色变种芽胞，作为判定灭菌效果的指标。 * * （三） 革兰阳性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥 青霉素作用点 溶菌酶作用点 N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸 革兰阴性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链 革兰阳性菌细胞壁特殊组分 壁磷壁酸 膜磷壁酸 革兰阴性菌细胞壁特殊组分 革兰阴性菌细胞壁特殊组分 脂多糖(lipopolysacchar