生物：《细胞中的原子和分子》课件（苏教版必修1）.pptVIP

第二章 细胞的化学组成 教材分析 第一节重点介绍了组成细胞的原子、分子以及无机分子与生命的关系。 第二节重点介绍了生物大分子基本骨架的构成和糖类、脂质、蛋白质、核酸等生物大分子的种类、结构及在生命活动中的功能，为学生学习后续内容，即细胞这个基本生命系统的结构、物质输入和输出、能量供应和利用，以及细胞的分裂、分化和衰亡的过程打基础。 1、课程标准 1.1 具体内容标准 概述蛋白质的结构和功能 简述核酸的结构和功能 概述糖类的种类和作用 举例说出脂质的种类和作用 说明生物大分子以碳链为骨架 说出水和无机盐的作用 1、课程标准 1.2 活动建议 观察DNA、RNA在细胞中的分布 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 2、教学目标 2.1知识目标 简述组成细胞的主要元素。 说出构成细胞的基本元素是碳。 说出水在细胞中的存在形式和作用。 说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 说明生物大分子以碳链为骨架。 概述糖类的种类和作用。 举例说出脂质的种类和作用。 2、教学目标 2.1知识目标 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。 2、教学目标 2.2能力目标 调查结果、数据分析 学会鉴定还原性糖、脂肪、蛋白质 掌握斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法 2、教学目标 2.3情感目标 帮助学生确立唯物主义的物质观点和对立统一的观点 形成物质结构和功能相互统一的观点 3、教学重点、难点 举例说明细胞中水的存在形式及主要作用 无机盐存在形式及作用 生物大分子的基本骨架 糖类的种类和功能 脂质的种类和功能 蛋白质的结构和功能 核酸的结构和功能 4、学生认知水平 已经掌握有关原子、分子的知识 化学键（离子键、共价键、氢键）、有机物等化学知识滞后 某些生物名词超前出现（细胞内液、渗透压）——学生理解困难 大量生物名词集中出现（腺嘌呤核苷酸等）——学生记忆困难 5、重难点教学对策 化学键 读图 离子键: 静电作用 共价键: 共用电子对 氢键: 分子间相互作用 5、重难点教学对策 水 1.自由水: 溶剂,参与,运输 2.结合水: 结构,抗逆性 3.实例分析 5、重难点教学对策 无机盐: 1.读表,归纳无机盐作用 2.不拓展超前出现的名词(渗透压) 5、重难点教学对策 糖： 1.种类（下表） 2.功能：突出供能作用；略讲其他 5、重难点教学对策 脂质： 1.种类 2.举例说明脂质功能，强调VD、性激素、胆固醇，强调脂质不等于脂肪 5、重难点教学对策 蛋白质: 1.组成元素 2.氨基酸通式(识图) 3.结合课件讲解多肽形成过程 4.肽键(结合书中习题讲解) 、肽链(计算) 5.分析蛋白质多样性可能原因 6.根据实例,说明蛋白质功能 5、重难点教学对策 核酸 1.组成元素(标记蛋白质、核酸） 2.基本结构单位(降解法、图示核苷酸三个部分) 3.种类、分布(读表、分析实验结果) 4.核酸功能 教会学生如何读表 学会分析表中数据: 实验组克山病发病率远低于对照组 硒与克山病发病有关 硒是必需元素 理解实验设计的一般方法 学会设计表格记录实验数据或调查结果 教学安排：边讲边做/实验课 检测淀粉（略）、还原性糖（略淀粉水解） 脂肪鉴定：观察花生种子脂肪颗粒，探究植物根细胞受否含有脂肪（研究性学习） 区别斐林试剂和双缩脲试剂使用方法 实验材料、试剂选择 8、课时安排 5-6课时： 组成细胞原子和分子、水 无机盐、糖、脂质 蛋白质 有关蛋白质简单计算、核酸 实验 习题 9、教学心得 利用“问题探讨” ,创设问题情境,激发学习兴趣 通过实验观察，获得感性认识 ,提高学习能力 想一想： 1、新鲜黄豆转变成干黄豆，体积和重量都减少了，减少的主要是什么物质？ 2、干燥的黄豆不能萌发；泡涨的黄豆能萌发，说明了什么？ 构成生物体各种化合物的含量 （一）细胞中的化合物 无机化合物 （无机物） （二）水 ①水是极性分子。水分子中所形成的氢键就成了有极性的共价键。水的这一特性使水有较强的内聚力和表面能力。 ②水具有比较大的比热和汽化热等特性，使得水成为生物体的温度调节剂。 水的特性 由于内聚力，水可以在根、茎、叶的导管中形成连续的水柱，从而可从根部一直上升到参天大树的树梢。 由于较高的表面能力，所以水蝇等昆虫能在水面上行走。 由于水分子的极性，它可以和多种极性分子和极性表面结合，这就是水的附着力。在活细胞中，水可以附着在纤维素、淀粉和蛋白质等多种分子上，这对于正常的代谢活动具有重要意义。 2、水的类型 概念：以游离的方式存在的，可以自由流动的水。 功能