东薛小学营养餐计划实施方案.docVIP

东薛小学实施方案1、10:40—11:00 学生课间餐。 2、用餐地点：各班教室里。 五、管理办法 1、对家庭确实困难者本人提出申请，由组织签署意见后最终确定家庭困难学生对象公示后，费用全部由上级财政部门承担。 2、鉴于目前“营养餐工程”的实物采购，县、财政部门招标有供应品牌、价格和配送方式等，后勤人员全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。 3、明确专人负责本班“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 六、工作措施 （一）成立领导小组 组长：刘品贺（校长） 副组长：刘登成（教导主任） 成员：刘登亚，许涛，杨志，杨娇云，袁标，杜良俊。 （二）工作分工 1、校长负责全盘工作。 2、食品质量监督登记组：王学胜，杨娇云。 职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每 份 100 克至少保存 48 小时备检， 留样器皿必须及时清洗消毒。 3、食品采购发放组：王学胜，杨娇云。：职责：按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。 4、食品接收组：各班班主任。 职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用 品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核 实并签字认可，作为月底资金结算凭据。 （三）、完善制度 制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。 （四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。 （五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 东薛小学小学 2012年2月27日