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(九)蔷薇目Rosales 蔷薇目含19科，介绍蔷薇科和豆科2科。 蔷薇科Rosaceae 主要特征： 体态：草本、灌木或乔木，茎常具皮刺； 叶：单叶或复叶，互生，除绣线菊外，具明显并常宿存的托叶，托叶与叶柄相结合或撕裂状；叶柄、叶缘边缘有时有腺体； 花：花托的形状和萼筒与子房的关系是划分亚科的重要依据，有四种情况： 花托与萼筒成浅碟状； 花托突起呈棒状或头状； 花托与萼筒凹陷成瓮状或坛状； 花托、萼筒与子房合生 被丝托：花萼、花托与花丝结合成的筒状体 花公式：花两性，* K（5）C5—0 A∞—5 G G∞—1，（2—5：2—5：2—1）； 果实：蓇葖果、瘦果、核果、梨果； 种子：无胚乳； 分类和分布：约120属，3300种，中国55属，1100种。 根据花托的形态、子房与萼筒是否联合、心皮是否合生、果实情况可将蔷薇科划分为四个亚科： 花托盘状或浅杯状，心皮（12）5—（1）离生，轮状排列，胚珠多数—2，蓇葖果——绣线菊亚科Spiraeoideae； 花托与萼筒愈合下陷呈瓮状或坛状，瘦果生肉质花萼、花托筒内；或者花托突起成圆锥状或头状，瘦果生于其上。两者的心皮均多数离生，前者的果称为“蔷薇果”，后者的果称为聚合瘦果——蔷薇亚科Rosoideae； 花托与萼筒结合，子房下位，2—5室，果实为梨果，又称假果——苹果亚科Maloideae； 花托浅杯状，心皮1，不与萼筒结合，子房上位，核果——梅亚科Prunoideae. 代表植物： 绣线菊亚科：绣线菊； 蔷薇亚科：蔷薇属Rosa：月季、玫瑰、金樱子；草莓Fragaria；悬钩子属Rubus：茅莓，裂叶悬钩子； 苹果亚科：梨Pyrus pyrifolia、苹果Malus pumila、山楂Crataegus pinnatifida、豆梨； 梅亚科：桃Prunus persica、李P.salicina、梅P.mume、杏P.armeniaca。 经济价值： 水果：梨，包括北方的白梨P. bretachneideri品系和南方的沙梨Pyrus pyrifolia品系；苹果的品系多为引进；桃、李、梅、杏、山楂、海棠、枇杷、樱桃、草莓、黑莓Rubus——black berry 观赏：梅花、月季是中国的十大名花，此外尚有樱花、海棠、桃花、绣线菊等。月季是世界四大切花之一； 香料：玫瑰Rosa rugosa 药用：山楂、枇杷、杏仁、木瓜、乌梅、龙芽草； 桃胶：桃树树干受伤流出的树胶，可作绘 科内的演化：在蔷薇科四个亚科中，以绣线菊亚科最为原始，心皮多到12，少仅余1个，其花托浅杯状，由于花托的变化，可能形成其余三个亚科： 花托凸起——蔷薇亚科具有头状花托运的种类； 花托凹陷——蔷薇亚科具有坛状花托的种类； 花托凹陷——心皮合生，花托、萼筒与子房结合。子房下位——苹果亚科； 心皮减少为1，果为核果——梅亚科。 在蔷薇科中，地榆的心皮趋向于退化，常只存在1枚；梅亚科1枚心皮被认为是离生的单心皮，因梅亚科在北美的Nuttallia具有5个离生的心皮。 应记学名： 月季Rosa chinensis 梨Pyrus pyrifolia 苹果Malus pumila 桃Prunus persica 豆科Leguminosae 是四个最大的被子植物科之一，550属13000种。 主要特征 体态：各种； 叶：单叶、复叶、单身复叶、单小叶，具托叶，有的还具小托叶，或缺托叶；有叶枕； 花：两性 *——↑K（5）C5 A∞—10—5，（9）+1，（10）G1：1：∞—1；具边缘胎座，有明显的子房柄（如落花生靠子房柄将其推入土中发育）； 果实：荚果，开裂或不开裂，有的为节荚，在节间断开，荚果上有刺或钩可借人、畜传播，或荚果螺旋状卷曲； 种子：无胚乳，子叶肥厚，富含淀粉或油脂。 分类：根据花的对称性和花序的形态豆科分为三个亚科： 含羞草亚科Mimosoideae：台湾相思、柏簕、含羞草、美蕊花 苏木亚科Caesalpinioideae：红花羊蹄甲、黄槐、腊肠仔树、凤凰木、腊肠树； 蝶形花亚科Papilionoideae：花生、大豆、豌豆、蚕豆、海南红豆、猪屎豆、链荚豆、蔓草虫豆等 三亚科形态比较如下： 含羞草亚科 苏木亚科 蝶形花亚科 体态 木本为主 木本为主 各种 叶 常二回羽叶，叶柄及叶轴常有腺体体 1—2回羽叶，稀单叶 复叶羽状、指状、或退化为单叶，叶卷须 托叶 有 常无 有 花序 头状 非为头状 非为头状 花 * ↑ ↑ 花冠 镊合状排列 假蝶形花冠——上升复瓦状排列 蝶形花冠——下降复瓦状排列 雄蕊 与花瓣同数或其倍数 10—5，3，分离 （9）+1，或（10），或（5）+（5），或10分离 经济意义： 油脂：花生含油30%，大豆含油60%； 植物蛋白：大豆、花生； 豆类淀粉：