精细化工第6章.ppt

饲料添加剂 主要内容 第一节 概 述 第二节 营养性添加剂 第三节 非营养性添加剂 第一节 概 述一、饲料添加剂的基本概念 1、饲料添加剂（Feed additive） 是指为了某种特种需要而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。 2、饲料添加剂（Feed additive）的作用： 补充饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率，改善饲料口味，提高适口性，促进正常发育和加速生长，改进产品品质，防治疾病，改善饲料的加工性能，减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。 1、改善饲料的营养价值，提高饲料利用率； 2、提高动物生产性能，促进动物生产； 3、改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性； 4、增进动物健康； 5、改善动物产品品质； 6、降低生产成本。 饲料酶制剂是一种无残留、无污染、无公害的环保型绿色饲料添加剂。由于鱼饲料的蛋白质含量较高，尽管鱼类对蛋白质有较高的消化吸收率（78％～90％），但内源性蛋白酶还不能完全发挥作用，加入外源性蛋白酶后，可弥补内源性蛋白酶的不足，提高蛋白质消化吸收率10％左右，从而起到节约蛋白质的作用。 　　 糖类物质是比较便宜的饲料原料，尽管鱼类对淀粉的消化吸收率很低，但为了保证饲料的安全性和降低饲料成本，在饲料中糖类物质的添加量仍为20％～50％。加入淀粉酶和糖化酶后，可以补充鱼体内严重缺乏的淀粉酶，将淀粉的消化吸收率从20％～40％提高到80％，从而达到增加饲料能量、提高饲料利用率、减少蛋白质作为能量消耗、降低饲料成本等目的。 研究发现，饲料酶在鱼类饲料中的应用优势主要表现在以下10个方面：①促进鱼类生长，生长速度可提高8％～16％；②补充内源性酶的不足，改进鱼类自身肠道酶的作用效果，提高对营养成分消化吸收率，参与细胞壁降解，使酶与底物充分接触，增进现有养分的消化，提高饲料转化率；③提高鱼类抗病能力，提高其成活率；④提高群体整齐度；⑤改变鱼类组织成分；⑥减轻鱼类应激反应，减轻鱼类处于恶劣环境条件下对其生产性能的负面影响；⑦改变鱼类消化道内的菌群分布；⑧降低鱼类粪便污染，改善养殖环境；⑨降低鱼类消化道内容物的黏度；⑩消除抗营养因子。 3、饲料添加剂满足的条件 （1）长期使用或在使用期间对动物不会产生任何毒害作用和不良影响； （2）必需具有确实的作用，产生良好的经济效益和生产效果； （3）在饲料和动物体内具有较好的稳定性； （4）不影响对饲料的适口性和对饲料的消化吸收； （5）在动物体内的残留量不得超过规定标准，不得影响动物产品的 质量和危害人体健康； （6）选用的化工原料，其中所含的有毒金属含量不得超过允许的安全限度；其他原料不得发霉变质，不得含有毒物质； （7）维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效，或超过有效期限。 二、添加剂的分类 营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。 非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。 饲料添加剂原料的生产方法 饲料添加剂原料的生产方法普遍应用的是化学法、发酵法、提取法和基因工程技术等。 化学法是指用化学工程生产各种产品的工艺方法。 一、化学工程技术 1、石油化工和高分子化工——生产初级原料，如维生素B6生产需要的氯乙酸等。 2、无机化工——饲料用尿素的生产。 3、精细化工——大部分维生素、微量元素添加剂原料。 4、生物化工——饲料改良剂和维生素生产 化学法生产的维生素添加剂 尿素生产工艺（举例） 微生物发酵工程特点 1、微生物一般特点； 2、生物学特性； 3、生产安全、能源消耗低； 4、原料便宜、易于选材； 5、投资少，成本低； 6、有利于环保； 7、发酵工程生产的缺点。 微生物与饲料添加剂原料生产 生物发酵的工艺流程 天然物中饲料添加剂有效成分提取与分离 (一) 提取方法 1．溶剂萃取法——包括浸渍法；回流提取法；连续提取法。 2．水蒸气蒸馏法——适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。 (二)各种分离纯化方法 1．两相溶剂萃取法； 2．结晶法； 3．沉淀法； 4．盐析法； 5．分馏法； 6．色谱法。 化工或生物发酵制品的提取与分离 (一)粉碎——粗碎、中碎和细碎；磨碎或研碎 (二)结晶与重结晶 (三)萃取 (四)离子交换及吸附 (五)过滤 (六)蒸发浓缩 (七)脱色 (八)离心分离 以柠檬酸提纯工艺