2012.08.26营养学基础—碳水化合物（北京营养讲师训练营）.pptVIP

如何判断体型？ 体重(kg) 2. 体重指数（BMI）= ————— 身高2(m2) 1. 标准体重（kg）= 身高（cm）– 105 成年人根据标准体重对体重分类 分类 （实测体重 – 标准体重）/ 标准体重 × 100% 严重瘦弱 –20% 瘦弱 –20% ～ –10% 理想体重 –10% ～ +10% 超重 +10% ～ +20% 肥胖 +20% 成年人根据体重指数对体重分类（中国） 分类 BMI （体重/身高2 ） 相关疾病的危险性 体重过低 18.5 低（其他疾病危险性增加） 理想体重 18.5 ～ 23.9 平均水平（腰围正常） 超重 24.0 ～ 27.9 增加（腰围正常） 肥胖 ≥28.0 高（腰围正常） 低盐：每日钠摄入量不超过2g，即食盐不超过5g 无盐：每日钠摄入量不超过1g，即食盐不超过2.5g 低钠：每日钠摄入量不超过0.5g，即食盐不超过1.25g 少用含钠较高的食物，如各种酱菜、酱豆腐、泡菜、榨菜、松花蛋、海米、虾皮、咸面包、挂面、膨化食品、味精等。 如用酱油，需与食盐替换。 低钠 代谢综合征 生活方式调整 一个信念：与肥胖决裂 二个要素：不多吃1口，不少