营养师医学知识细胞学基础知识及其应用研讨.ppt

营养师医学知识--细胞学基础知识及其应用;深圳市营养师培训中心营养讲师培训班; 主要课程设置 上课时间 上课内容 课时安排 2011， 设计自我----个人职业目标定位； 如何迈出登上讲台的第一步； 2011， 细胞学基础知识 2011， 医学基础知识 --—人体九大系统的结构特点 和功能机理 2011， 营养学基础知识 蛋白质 脂肪 碳水化合物 矿物质 维生素;2011， 保健品基础知识 2011， 营养咨询基础知识 详解SOAP 营养咨询调查表的设计 个人营养健康档案的建立 2011， 临床营养 营养 缺乏病 心血管系统疾病与营养 高血脂 高血压 冠状动脉粥样硬化 肠胃道疾病与营养 胃炎 消化性溃疡 腹泻 便秘;,3，肝胆疾病与营养 病毒性肝炎 肝硬化 脂肪肝 胆结石和胆囊炎 ,4，肾脏疾病与营养 肾炎 肾病 肾结石 肾功能衰竭 5，内分泌和代谢性疾病与营养 糖尿病 痛风 肥胖症 骨质疏松症; 6，肿瘤与营养 肿瘤与癌症 肿瘤的营养预防 2011 其他专题演讲 炎症与消炎 肥胖与健康 钙与健康 心脑血管与人体健康 ··· ··· 五，教学方法， 老师讲授、学员做课件、学 员试讲、老师和学员点评----相结合;学习用书;PPT课件练习主题; 公共营养师培训 是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训和国家职业资格考核合格而产生的特殊职业者。 随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们的营养健康意识将空前觉醒，营养师将是21世纪最热门的职业。; 营养师的职业生涯推介 1、临床营养师 2、公共营养师 3、养老院营养师 4、餐饮业营养师 5、学校营养师 6、食品企业营养师 7、私人营养师 8、社区营养师 9、保健品营养师 10、运动营养师 ;通过对当前各类企业招聘营养师关于职务要求的统计分析如下：;4，营养师必须会计算不同方案带来的费用支出和患者可承受方式——经济学工作。 5，营养师必须具有良好的沟通技巧，将专业的知识传达给用户，而非恐吓——商务沟通工作。 6，营养师必须具备独立分析、诊断营养缺乏、调查体质、共享资源解决问题——逻辑思维工作。 7，营养师必须掌握人体运动学原理，结合个人特质设计运动营养改善方案和措施（运动处方）——运动营养专家工作。 。 ;8，营养师必须熟悉烹饪技艺，善于在食品加工和储藏中做好营养成分的保留、利用和调配——营养厨师工作。 9，营养师必须熟悉市场，有市场洞察能力，知道那种服务利于市场需求，而不单一业务推荐——市场营销工作。 10，营养师必须能善为人师，富有表达技巧，能制定和组织实施营养教育培训方案-------优秀讲师工作;一， 营养与营养学;营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化 合物、（宏量营养素）