建筑装饰设计—商业与餐饮空间设计概述.ppt

DESIGN;gaopeng;gaopeng;gaopeng;gaopeng;gaopeng;gaopeng;gaopeng;（3）商业空间的设计原则 ①购物行为——指顾客为满足自己生活需要而进行的全程购物活动。它可分 ： 目的性购物与非目的性购物。 （即：认识过程 → 情绪过程 → 意志过程） ②组织引导——空间的组织是以顾客购买的行为规律和程序为基础展开的。 （即：吸引 → 进店 → 浏览→ 购物、休闲或餐饮 → 浏览 → 出店） ③视觉流程——视觉空间流程可分为商品促销前区、展示区、销售区、休息 区、餐饮区、娱乐区等。 视觉流程设计可分为：导向型和流畅型。 ④形象与立意——商场空间形象定位：应从商品的属性、商品的服务对象、 商场的位置来考虑。 商场空间环境的立意：应从形态的变异性与内涵性、色彩 的视觉冲击力、主题的形象化和隐 喻性来考虑。;gaopeng;图1E 巴西圣保罗Livraria da Vila 书店;人工照明：以灯具照明为光源，常采用大型吊灯、吊轨灯、投影灯、聚 光灯等灯具。可分为整体照明和局部照明。（如图：1F1、 1F2所示）;gaopeng;⑤店面与橱窗——店面设计：A.地区特色、历史文脉、商业文化; B.行业特征、经营特色；（如图：1G所示）; C.店面与入口的设计要整体统一，能起到引导 人流  的内外交融的过渡性空间；（如图：1H所示）; D.店面设计与装修应注重建筑结构、保障安全（如图：1I所示）;橱窗设计：A.常设置在建筑外墙上，商场内或通道立面墙上； B.处理方式:外凸式、内凹式；（如图：1G1、1G2所示）;gaopeng;（5）商业空间设计案例分析 案例： Fornarina服装专卖店空间设计 项目名称： Fornarina服装店 设计师： Giorgio Borruso??意大利 地点： 拉斯维加斯 设计重点：? 灯光的利用 分析 —— Fornarina服装店由意大利设计师Giorgio Borruso提供设计，主要特点是利用商店的内部照明灯具来点燃织品灯具从而创造了Eventscape效果。 ;①平面图部分 —— 平面功能布置图及立面图;②实景效果图部分 —— 店面与入口、服装展示区;gaopeng;（上图为：局部服装展示区2和3）;（上图为：局部服装展示区4和5）;【学习领域】2 餐饮空间设计;2）面积指标①大中型餐厅——餐座总数约占总餐座数的70% ～ 80%。②小型型餐厅——餐座总数约占总餐座数的20% ～ 30%。③面积大小——受饭店或宾馆的等级、餐厅的等级、餐座形式的因 素影响。相关指标如下：（如表3A1、表3A2、表  3A3、表3A4所示，供参考）表3A1 不同类型饭店或宾馆餐座数指标（座/客房）;表3A2 餐饮空间单位用餐面积（㎡/座）;gaopeng;3）休闲性——指附提供属设施，设置餐饮、酒吧、茶吧、娱乐、健身等 场所。4）文化性——指大众传播信息的媒介和文化场所。（2）餐饮空间的类别与设计要点1）宴会厅——其主要使用功能是婚礼宴会、纪念宴会、新年晚会、团 体会 议及团聚宴会等。（如图：3B所示）;gaopeng;①功能布局：宴会前厅或