烹饪化学概念.ppt

;; 七大内容;; ;;;酒精炉; 天燃气灶 ; 天然气灶和煤气灶的区别;2、天然气灶和煤气灶的工作原理和外形都差不多，不同的是气咀的孔眼不同，我们都知道，主要原因是天然气和煤气的燃烧热值不同，还有就是他们的压力不同。大家要根据自己家的需要进行选择。天然气的压力是2800帕，管道煤气的压力是2000帕。管道煤气灶可以改成天然气灶。这过程需要把灶具的喷嘴和火盖更改一下就可以了。其他的事情都是由煤气公司来解决的。天然气灶和煤气灶的区别只要更改过了之后是不会有什么危险的，但是如果使用没有更改过的管道煤气灶烧天然气那就非常危险了。 3、从燃烧特征讲，天然气与煤气不具备互换性，因而燃气向天然气转换的时候，必须对原有煤气灶具、器具、计量表、输配管网进行更换或改造。其中人工煤气燃具应该改造或更新为天然气燃具，家用灶具通过更换喷嘴、火孔盖改制成天然气灶具。家用热水器通过更换喷嘴(主火、长明火等)燃烧器改制成天然气热水器。当人工煤气改用为天然气时，家用灶具可以通过更换喷嘴、火孔盖改制成天然气灶具。天然气灶和煤气灶的区别 家用热水器通