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第一章 酒店人力资源管理概述;学习内容 酒店人力资源管理的概;学习要求熟练掌握酒店人力资源管;学习重点酒店人力资源管理的基本;学习难点酒店人力资源部门岗位职;*案例现代饭店业员工的高流失率;*案例在九江市酒店中，流失率最;*案例该酒店员工流失原因传统观;*案例留住员工对策：重塑企业文;解决酒店人才高流失率需要用“心;？你认为该酒店出现这些问题的原;第一节 人力资源管理概述??;（一）人力资源管理的内涵自然性;2.人力资源的质量思想意识素质;（二）人力资源管理的研究历程泰;（三）人力资源管理的发展趋势趋;是指酒店合理应用现代酒店管理中;工作时间不太稳定需求波动影响员;创造最优的劳动组织培养专业化员;保证酒店经营活动顺利进行提高酒;1243充分认识其重要性充分认;*总结： 诚然，跳槽可以为我;*思考：如何控制酒店人才流失？;第二节 酒店人力资源???理的历史;*（二）商业酒店时期（20世纪;*（二）商业酒店时期特点斯塔特;（二）商业酒店时期（20世纪初;（三）现代酒店集团（20世纪5;二、中国酒店人力资源管理的历史;*近代酒店时期：1、带有浓厚的;第三节 我国酒店人力资源管理的;1.中国旅游教育滞后2.企业文;三、酒店人力资源管理面临困境的;表：人力资源管理的四种角色角色;（一）组织结构图 酒店人力资源;（二）岗位设置图人力资源部经理;二、酒店人力资源部岗位职责培训;第五节 酒店人力资源管理六大模;【案例讨论】硕士应聘前台屡遭拒;讨论1、出现这种现象的根本原因;本章思考题1、人力资源的含义是;THE END
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