第03-葡萄酒教程方案.ppt

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2016-07-24 发布于湖北
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第三章葡萄酒 ;一．葡萄酒的酿造工艺 ;二．葡萄酒的分类;二．葡萄酒的分类;二．葡萄酒的分类;三、葡萄酒的命名 ;三、葡萄酒的命名;四．法国葡萄酒;2．法国著名葡萄酒生产地;中国葡萄酒;五．葡萄酒的服务操作;葡萄酒的服务操作;葡萄酒的服务操作;葡萄酒的营养;红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。 ;特别提示