糖类油脂蛋白质合成材料高三总复习资料.ppt

无标题;一、糖类的组成与结构特征 ;2.通式：　Cn(H2O)m（;3．分类：（根据能否水解及水解;二、葡萄糖的组成与结构：葡萄糖;三、葡萄糖的化学性质：1.氧化;（3）生理氧化反应：C6H12;3.酯化反应 可以发生;四、葡萄糖的制法 五、葡萄糖的;六、果糖分子式：C6H12O6;蔗糖麦芽糖分子式C12H22O;淀粉纤维素组成和结构物理性质化;(C6H10O5)n淀粉+ n;糖类的分类、结构、性质和用途种;1.某学生设计了三个实验方案，;2.淀粉和纤维素都可表示为(C;5有机物　①CH2OH(CHO;C、H、O组成的甘油三酯酯类（;3、 油脂的分类 a、按常温下;油脂的水解酸性条件下:C17H;②碱性条件下硬脂酸甘油酯 + ;c、油脂在人体的消化1．工业上;油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯（;判断正误：1、单甘油酯是纯净物;3、下列物质属于油脂的是 ;4、油脂是油与脂肪的总称，它是;三、蛋白质和氨基酸1．蛋白质(;(3)性质a．条件：加某些浓的;2.盐析和变性的比较盐析变性概;1、下列过程不属于化学变化的是;2．氨基酸(1)结构特点①原子;(2)性质①两性同时含 和 ;3．酶(1)化学本质：具有催化;1. 化学与人们的生活、健康密;1．高分子化合物的组成(1)单;②常见的加聚型高分子化合物：单;3、高分子化合物的分类天然高分;2．生活中使用的购物袋的材料多;3、一次性使用的聚苯乙烯 ;4、近来研究认为松果体分泌物—;化学工作者一直关注食品安全，发;橙花醛是一种香料，结构简式为：