土壤肥料学课件第八章 大量元素营养与肥料（N）.ppt

第 八 章 大量元素营养与肥料 ;第一节 氮素营养与氮肥;教学目的和要求：;参考文献;一般植物含氮量约占植物体干物重的0.3%-5%,而含量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。 种类：大豆＞玉米＞ 小麦＞ 水稻 器官：叶片＞子粒＞茎秆＞苞叶 发育：同一作物的不同生育时期，含氮量也不相同。;氮是植物体内许多重要有机化合物的组分，也是遗传物质的基础。 1、蛋白质的重要组分（蛋白质中平均含氮16%-18%）； 2、核酸和核蛋白质的成分； 3、叶绿素的组分元素； 4、许多酶的组分（酶本身就是蛋白质）； 氮还是一些维生素的组分，而生物碱和植物激素也都含有氮。 总之，氮对植物生命活动以及作物产量和品质均有极其重要的作用。合理施用氮肥是获得作物高产的有效措施。;（三）植物对氮的吸收、同化和运输;硝酸还原成氨是由两种独立的酶分别进行催化的。硝酸还原酶可使硝酸盐还原成亚硝酸盐，而亚硝酸还原酶可使亚硝酸盐还原成氨。;叶细胞中硝酸盐同化步骤的示意图;1、硝酸盐供应水平 当硝酸盐数量少时，主要在根中还原; 2、植物种类 木本植物还原能力一年生草本 一年生草本植物因种类不同而有差异，其还原强度顺序为： 油菜大麦向日葵玉米苍耳 3、温度 温度升高，酶的活性也高，所以也可提高根中还原NO3--N 的比例。;4、植物的苗龄 在根中还原的比例随苗龄的增加而提高; 5、陪伴离子 K+能促进NO3-向地上部转移，所以钾充足时，在根中还原的比例下降；而Ca2+和Na+为陪伴离子时则相反; 6、光照 在绿色叶片中，光合强度与NO3-还原之间存在着密切的相关性。 考虑以上因素可采取相应措施降低温室或塑料大棚中的蔬菜体内的硝酸盐含量。;;质膜上NH4+脱质子作用的示意图;酮戊二酸;COOH;代谢上的差异 NO3-消耗能量大，氧化态氮促进有机酸的形成 NH3积累较多造成毒害，还原态氨促进还原态物质的形成（挥发油） 旱作作物耐氨毒能力强，水生作物耐氨毒能力弱;3.1 作物种类 水稻是典型的喜NH4+-N作物。（水稻幼苗根内缺少硝酸还原酶； NO3--N在水田中易流失，并发生反硝化作用。） 烟草是典型的喜NO3--N作物。 3.2 环境反应（pH） 从生理角度看， NH4+-N和NO3--N都是良好的氮源，但在不同pH条件下，作物对NH4+-N和NO3--N的吸收量有明显的差异。 NH4+-N肥效不好主要是由于酸性所造成的。;作物缺氮的外部特征 　 叶片黄化，植株生长过程迟缓。 苗期植株生长受阻而显得矮小、瘦弱，叶片薄而小。禾本科作物表现为分蘖少，茎杆细长；双子叶则表现为分枝少。若继续缺氮，禾本科作物表现为穗小粒瘪早衰。 氮素是可以再利用的元素，作物缺氮的显著特征是下部叶片首先失绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展。　;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;缺氮;作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。;无公害食品;蔬菜可食部分硝酸盐含量的食用卫生分级; 蔬菜硝酸盐国标（2001.10.1执行） 叶菜类 3000 mg kg-1 根菜类 1200 mg kg-1 瓜果类 600 mg kg-1 NO2 4 mg/kg;1、形态; 一般土壤的全N含量为0.02—0.2%，大小决定于积累速率和分解速率的相对强度，植被、气候、地形、土壤类型、质地、耕作、施肥及其他措施等条件密切相关 土壤速效N的含量现仍以碱解N这个指标来衡量，其含量高低，因施肥与种植的差异而有很大的变幅，一般由几十个到几百个mg/kg.;3、土壤N素的转化 1、有机N的矿化 2、无机N的有机化 3、硝化作用 4、反硝化作用 5、N的挥发 6、N的淋失 7、化学脱N 8、NH4的晶格固定 9、土壤N的生物固定 ;硝化作用： 土壤中的铵态氮由于硝化细菌的作用，将氨转化为硝酸的过程，称为硝化作用。 反硝化作用： 硝态氮的生物还原作用，反硝化细菌使硝酸还原为N2O及N2等气体而挥发损失掉的过程。; 无效化：有效N 无效N（可能仍在土壤中），暂时不能被植物吸收。