课时作业39酶的研究与应用重点.doc

课时作业39　酶的研究与应用 时间：45分钟　　满分：100分 一、选择题(每小题5分，共60分) 1．下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是(　　) A．可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量 B．要将酵母细胞活化处理 C．制成的凝胶珠上不能出现小孔 D．配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键 解析：制备固定化酵母细胞时，细胞悬浮在海藻酸钠溶液中，滴进CaCl2溶液中，形成海藻酸钙凝胶小球，细胞被包埋在凝胶的小孔中，制成固定化细胞，故C错误。 答案：C 2．固定化细胞对酶的影响最小，根本原因是(　　) A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．催化反应结束后，能被吸收和重复利用 D．细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用 解析：固定化细胞对酶的影响最小，其根本原因是酶在细胞内，受外界影响小，保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用。 答案：D 3．(2015·汕头模拟)酶的固定化是将酶束缚或限制于一定区域内，使其进行酶促反应后可回收及重复利用的一类技术，下列关于固定化酶技术的叙述不正确的是(　　) A．为使葡萄糖液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖，葡萄糖液应从固定化酶反应柱下端注入 B．制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法 C．固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性 D．用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖