板栗欧李杏仁加工利用.pptVIP

板栗加工技术 欧李加工与利用 苦杏仁综合利用关键技术 超临界CO2制备辣椒红色素的酶法脱辣技术 贮运保鲜：保鲜剂与保鲜包装(ZL 200410004719.9) 板栗粉系列：生粉、熟粉、膨化粉 板栗酒系列：金黄色、宝石红(ZL20044) 1、板栗加工与利用 板栗功能食品系列：功能性板栗粉、功能性栗仁 （2011102126068） 板栗粉加工的低碳、节能工艺 板栗罐头、栗仁巧克力、板栗馅 综合利用：板栗花黄酮、板栗花饮料、栗树蘑菌棒(以板栗壳、枝条等为原料) 果汁系列：澄清汁、混浊汁、果肉果汁(200710062781.7) 果脯系列：无硫,含糖量30-70% ( 200810105649.4) 果酱系列：混浊果酱、透明果酱、带果块透明果酱、带果块 低糖透明果酱等 果酒系列 欧李红色素(201010142975.X) 2、欧李加工与利用 欧李仁综合利用关键技术(201010278848.2) 苦杏仁有3种成分值得开发：苦杏仁苷、苦杏仁油和苦杏仁蛋白，含量分别为3-4% 、35-50%和 24-30% 国内外仅能利用2种成分：苦杏仁苷和苦杏仁油(高温处理)，或者苦杏仁油和苦杏仁蛋白(未高温处理) + HCN + 苦杏仁苷酶 苦杏仁苷