秘书实务第八组奶茶店项目策划分解.pptx

秘书实务项目策划组长：王维伟组员：邓熙元魏巧向兴会史明丽黄秋洁一、开店准备阶段二、店铺运营阶段开店准备阶段项目介绍行业分析产品、服务介绍店铺选址铺面装修人力资源管理设备置办及原料采购市场调查项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们的目标是以一般奶茶店不具有的，独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声建立品牌效应并积累资金，通过调查试点后把运营扩张到其他市场获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。创新口味、杯具、技艺产品、服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁及饮料和各种小吃，以满足不同顾客的不同需求。店铺选址消费者地段价格铺面装修铺面装修要有针对性，针对消费者，主要就是年轻人，学生。装修还要考虑店铺空间的合理性，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间，这里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备置办及原料采购封口机、封口膜、冰柜、被子、吸管、搅拌机、饮水机、容器等等设备及相关用品关系到奶茶质量的好坏及店铺形象，所以各项都要谨慎挑选，还要考虑的是价格方面和实用性方面，设备的外观是否与店铺融洽，杯具是否符合店铺风格等问题也是应该考虑进去的。人力资源管理社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些人员，人员选择时要严把关，另外，为了以后不会发生太多的财产纠纷要尽量避免招用亲戚、朋友。店铺运营阶段营销策略财务需求与应用风险与风险管理中长期规划营销策略想要提高店铺的知名度，可以使用一些必要的营销手段，鉴于对营销成本的考虑，我们的营销主要通过广告、促销、价格以及服务质量来实现。广告通过传单的方式让顾客了解我们的店铺。在店门口我们会设有海报之等告知近期的新产品的推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。工作人员一律着本店工作服。促销、价格、服务对于促销计划和价格，则按照市场方向调整，把握市场方向，做出适时的决策和调整。服务方面要把握服务质量，给顾客留下好印像，着统一工作服也可以起到宣传的效果。财务需求与应用把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。本店财务分为初期投资和后期投资两部分，初期财务主要用于店铺建设；后期投资主要是用于由于店铺知名度的扩大而开设的分店，资金来源于店铺盈利以及银行信贷。风险与风险管理为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人，每天夜里安排值班人员。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会有保险投入。中长期规划假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积。三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。谢谢观赏