第8讲酶和ATP导论.ppt

解析　因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成水和氧气，从而不能正确表现酶活性；利用淀粉、蔗糖、淀粉酶验证酶的专一性，只能用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探究酶的专一性，不能用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解；胃蛋白酶的最适pH为1.5，验证pH对酶活性的影响应设置在最适pH左右。 答案　C 特别提醒　若选用淀粉、蔗糖、淀粉酶做酶的专一性实验，最好选用斐林试剂检测反应物是否被分解，一般不选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。另外，保证蔗糖的纯度和新鲜程度是实验成功的关键。 8.如下图所示的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是(　　) A.若有气体大量产生，可推测新 鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B.若增加新鲜土豆片的数量，量 筒中产生气体的速率加快 C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 D.为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 C 解析　新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气(气泡)。增加土豆片的数量即增加酶的含量，可使反应速率加快。一段时间后，因底物过氧化氢全部被消耗分解掉，产生的氧气(气体)量不再增加。 答案　C 与酶相关实验的解题技巧 (1)认真审题，准确找出变量，围绕变量设置对照。如： ①探究酶作用的专一性时，应围绕底物或酶制剂设置变量。 ②探究酶作用的高效性时，应围绕无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。 ③探究温度(pH)对酶活性的影响时，应设置不同温度(pH)处理进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理(或先用pH缓冲液调节酶和底物的pH)，后混合酶和底物。 技法提炼 (2)设置实验步骤时，应注意： ①根据试题要求，确定单一变量,依据实验变量进行合理分组。 ②根据实验材料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段。 ③除单一变量外，确保其他实验条件相同且适宜。 ④合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。 (3)环境因素对酶活性影响的实验设计案例 ①设计思路：采取对比的手段，将待探究的环境因素施加到实验组上，将其与对照组比较，观察酶促反应速率的变化，就可确定该环境因素对酶活性的影响。 ②设计方案： 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物和等量的同种酶 试剂 待测的自变量 蒸馏水或其他无关变量 现象 反应速率快或慢 正常的反应速率 结论 反应速率快→对酶活性有促进作用；反应速率慢→对酶活性有抑制作用；反应速率没有变化→无影响 1.结构简式 ,其中“A”代表 ,“～”代表 。 2.结构示意图 A—P～P～P 高能磷酸键 腺苷 由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个 、二个 、三个 。 腺苷 高能磷酸键 磷酸基团 知识梳理 考点二　ATP的结构、功能和利用 3.ATP与ADP相互转化的反应式 。 4.ATP的主要功能 细胞内的一种 ，是细胞生命活动所需能量的 。 5.ATP的主要来源 (1)动物、人、真菌和大多数细菌的 。 (2)绿色植物的 和 。 高能磷酸化合物 直接来源 呼吸作用 呼吸作用 光合作用 6.ATP与ADP的相互转化 ? ATP的合成 ATP的水解 反应式 ATP ADP＋Pi＋ 能量 所需酶 ATP合成酶 能量 来源 光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸) 储存于高能磷酸键中的能量 ADP＋Pi＋能量 ATP水解酶 能量 去路 储存于形成的高能磷酸键中 反应 场所 生物体的需能部位 用于各项生命活动 细胞质基质、线粒体、叶绿体 思维诊断 (1)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应(2014·新课标Ⅱ，1C)(　 　) (2)线粒体内膜上不能合成ATP(2012·北京，1A)(　 　) (3)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源(2008·广东，4A)(　 　) √ × × (4)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡(2008·天津，6④)(　 　) (5)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生ATP的合成与分解(2013·四川，1C)(　 　) (6)活细胞内ATP与ADP的转化