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中药采收加工贮藏 地道药材 一、地道药材概念 具有特定的种质、产区、生产技术和加工方法所生产的优质中药材称地道药材，又称道地药材。目前我国的地道药材资源约有200余种。 1）河南，四大怀药：山药、牛膝、地黄、菊花。 2）安徽：四大皖药：牡丹皮、木瓜、菊花、白芍。 3）浙江：浙八味：白术、白芍、菊花、麦冬、浙贝母、玄参、元胡、郁金。 4）云南：三七、茯苓、云木香。 5）甘肃：当归、大黄。 6）宁夏：枸杞子。 7）辽宁：细辛、五味子 8）吉林：人参、鹿茸。 9）黑龙江：熊胆、 10）江苏：薄荷。 11）广西：蛤蚧。 12）广东：藿香、巴戟天 13)海南：砂仁、槟榔、 14）江西：枳实、枳壳。 15）内蒙：甘草、黄芪、麻黄。 16）山西：党参。 17）河北：酸枣仁。 18）山东：金银花（密县）。 19）福建：泽泻。 中药资源信息及其采集——中药信息资源 中药材市场资源 市场数量： 国家中医药管理局、卫生部、国家工商行政管理局批准全国17个中药材专业市场。 市场分布： 东北1 华北1 中南7 西南3 西北2 ? 中药材市场资源——中药材专业市场简表 市场分布 市场名称 东北地区 黑龙江哈尔滨三棵树中药材专业市场 华北地区 河北安国中药材专业市场 华东地区 安徽省亳州中药材专业市场 山东省甄城县舜王城中药材专业市场 江西省樟树中药材专业市场 中南地区 河南省禹州中药材专业市场 湖北省荆州中药材专业市场 湖南省邵东县廉桥中药材专业市场 湖南省岳阳市花板桥中药材专业市场 广西玉林中药材专业市场 广东省广州市清平中药材专业市场 广东省普宁中药材专业市场 西南地区 四川省成都市荷花池中药材专业市场 重庆市解放西路中药材专业市场 云南省昆明菊花园中药材专业市场 西北地区 陕西省西安万寿路中药材专业市场 甘肃省兰州黄河中药材专业市场 四大药都 我国的四大药都，众说不一。有的资料讲到，我国的四大药都是：安徽亳州、河南禹州、辉县和河北安国，还有说，成都荷花池中药专业市场也是我国四大药都之一。除此以外，江西樟树有“南国药都”之称。事实上，不论我国的四大药都是谁，有一点不可质疑，这些地区的医药业都比较发达。  四大药都在医药界的地位各有千秋。 安徽亳州―― “来入亳州城，一览天下药” 　被称为“商汤古都，魏武故里”的亳州，老子、曹操、华佗等先贤圣哲就出生于此，是闻名全国的四大古药都之一。 　亳州得天独厚的物候地理条件，成为中原地区药材集散场。又因神医华佗遗风在亳州经久不衰，名医辈出，药师济济，中药材培植、炮制技艺更为高人一筹。出产中药材130余种其中白芍、菊花、紫菀、花粉、桑皮驰名中外。 　由于药材贸易兴隆，亳州七十二条街上店、铺、行、号鳞次栉比。全国中药材来此云集吞吐，药材贸易市场规模很大，城内有四、五条街专门经营药材。故当时有“来入亳州城，一览天下药”之说。 　河北安国―― “药不进祁州无药味” 　安国的药材加工炮制经数百年的生产实践，积累了一套完整的经验，有许多独到之处，其“刀法”为药业之冠。如“百刀槟榔”， “蝉翼清夏”， “云片鹿茸”， “镑制犀角”，很多药材经特殊的制作方法炮制后，药效提高。正是各方药材汇集充盈和精湛的炮制加工技艺，赢得“药不经祁州无药味”的高度评价。 江西樟树――“药不过樟树不灵，不到樟树不齐” 　樟树药材称之谓：“东南西北中兼收并蓄，甘辛苦咸酸五性俱全，广征博取，应有尽有”。同时樟树药业对药材鉴别、炮制均有独到的技术和特色，切制饮片花样众多，厚薄适度，实用性强，有“半夏鱼鳞片，黄柏骨牌片，厚朴指甲片，肉桂薄肚片，桂枝瓜子片，甘草柳叶片”等。技术上讲究“白芍飞上天，茯苓不见边，川芎蝴蝶双飞片，麦冬三刀成勺片”。因而赢得“药不过樟树不灵，不到樟树不齐”的美称。 “药不到禹州不香，医不见药王不妙” 　自春秋战国以来，神医扁鹊、医圣张仲景、药王孙思邈等都曾在禹行医采药、著书立说。在他们的直接影响下，禹州的医药业也得到大的发展，明朝时期，禹州就成为全国四大药材集散地之一。1996年，禹州被国家中医药管理局、卫生部、国家工商行政管理局定为全国十七个中药材专业市场，河南省唯一的国家定点药材专业市场。禹州“中华药城”。该药城包括一个占地30亩，建筑面积21000平方米的交易大厅，是一所大型现代化中医专业市场。 第一节 中 药 的 采 收 1、有效成分的含量因生长阶段的不同而不同 2、有效成分的含量一天内也会有差别 3、栽培年限在与含量有密切关系 4、有效成分的含量因产