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导购技术模型——酒水
郑少华原创
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红酒卖法--非常6+1
产区特点
品牌优势
产品信息
细微差异
需 求
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一、需求
明确顾客需求
自己喝还是送人?
购买倾向?
用途、购买量?
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品牌特点、优点、利益点
不是第一,就是唯一
二、品牌优势
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产品基本信息
类型、原料、葡萄品种、
酒精度、口感等
三、产品信息
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同一品牌不同产品的差异
抓住等级差异、原料差异
口感差异、包装差异等
四、细微差异
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专业 责任 分享 创新
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原料
产地
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葡萄品种
主要香味
浓郁度
酸度
涩度
赤霞珠
黑莓、蓝莓、青椒、咖啡
高
较高
高
梅洛(美乐)
西梅、紫罗兰、水果蛋糕
较高
中等
中等
西拉
黑莓、胡椒、巧克力
高
中等
较高
黑皮诺
草莓、樱桃、玫瑰
中等
较高
中等
原料——红葡萄酒
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葡萄品种
主要香味
浓郁度
酸度
涩度
霞多丽
柑橘、桃子、黄油
中等
中等
-
长相思
柠檬、西柚、百香果
低
较高
-
雷司令
柠檬、苹果
低
高
-
原料——白葡萄酒
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口感:正统,结构较强劲。
需醒酒
口感: 容易入口,柔顺
基本不需要醒酒
产地
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法国 四个最重要的大产区
大产区
主要酒款
波尔多
Bordeaux
干红、干白、甜白
香槟
Champagne
起泡酒
勃艮第
Burgundy
干红、干白
朗格多克-鲁西永
Languedoc-Roussillon
干红、干白
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波尔多的AOC等级体系
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澳大利亚葡萄酒概况
经典品种——西拉
经典组合——西拉-赤霞珠
崇尚保留品种最高原味
产区全部集中在南部
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智利葡萄酒概况
独苗品种——卡曼尼(Carmenere)
既有欧洲传统,又不失南美风味
地域狭长,产区主要集中在中部
关税优势,物美价廉
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波源的卖点
法国波尔多源头经典
品牌
楼兰——中国酒庄酒
好产区,做好酒
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卡贝沙的卖点
法国南部最富盛名的葡萄酒
圣佩特罗的卖点
新世界酒的经典代表
品牌
玛歌系列的卖点
系出玛歌,必属精品
风靡澳洲的
畅饮型餐酒!
邮局之花的卖点
玛丝达
柔顺易饮的
法国葡萄酒!
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