细胞的能量供应和利用绪论.pptVIP

第5章　细胞的能量供应和利用 第1讲　降低化学反应活化能的酶 　细胞的能量通货——ATP [展示考纲考频]　1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)[☆]　2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)　3.探究影响酶活性的因素(实验)[☆☆☆] 一、酶的本质和作用 1．酶的本质和作用 [解惑]　要验证某种酶是蛋白质可用双缩脲试剂，要验证某种酶是RNA，可选用吡罗红染液。 2．酶本质的探索(将正确对应组合顺序填入______上) 组合顺序： ①—f__②—a__③—c__④—d、e__⑤—b 二、酶的特性 1．高效性：催化效率约是无机催化剂的 倍。 2．专一性：每一种酶只能催化 化学反应。 3．作用条件较温和：在 条件下，酶的活性最高。 [巧记助学]　酶的来源与特性：活细胞内来合成，降低化能是本领，高效专一需温和，催化反应属它行。 三、ATP的结构、功能和利用 (1)ATP的结构： 107～1013 一种或一类 最适温度和pH [巧记助学]　ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。 (2)生成ATP的途径 (4)ATP的功能：ATP是细胞生命活动的 能源物质。 直接 思考辨析 1．判断下列有关酶说法的正误。 (1)同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013年高考新课标全国卷Ⅱ)(√) (2)激素都是通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢(2013年高考安徽卷)(×) (3)随着温度下降，酶促反应的活化能下降(2013年高考海南卷)(×) (4)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(×) (5)酶提供了反应过程所必需的活化能(×) (6)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(×) (7)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质(×) (8)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性(×) 2．判断下列有关ATP叙述的正误。 (1)物质通过协助扩散进出细胞时需消耗ATP(2013年高考海南卷)(×) (2)线粒体内膜上不能合成ATP(2012年高考北京卷)(×) (3)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源(×) (4)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡(×) 1．酶的本质及催化作用的实验验证 (1)酶化学本质的实验验证 酶的本质及特性分析 [易混易错]　明确酶的正确理解与错误说法，对比如下： 2.酶的特性及曲线分析 (1)高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，这说明酶具有 的特点。 酶的高效性是和 相比较来说的，故下图曲线中只有曲线a、b相比较才可说明酶催化的高效性，a、c曲线的对比只可说明酶具有催化作用。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应，这说明酶的催化作用具有专一性的特点，酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。如图所示： 高效性 无机催化剂 (3)作用条件较温和：绝大多数的酶是蛋白质，过酸、过碱和高温都会破坏蛋白质分子的 ，从而引起蛋白质分子变性，使酶永久失活。但低温只是使 下降，适宜的温度下，酶活性可以恢复。 空间结构 酶活性 3．影响酶促反应的因素曲线分析 (1)温度和pH对酶促反应的影响 (2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 [易混易错]　(1)酶促反应速率不同于酶活性： ①温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。 ②底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。 (2)人在发烧时，不想吃东西，其原因是温度过高导致消化酶的活性降低。 (3)唾液淀粉酶随食物进入胃内，不能继续将淀粉分解为麦芽糖。原因是唾液淀粉酶的最适pH在7左右，而胃液的pH在2左右，在胃中唾液淀粉酶失活并以蛋白质的形式被胃蛋白酶水解。 1．(2014年唐山模拟)图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是(　　) A．图甲中物质a可以是麦芽糖也可以是乳糖，该过程为吸能反应 B．图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质与无机催化剂相同 C．图乙中若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率，则曲线①温度曲线②曲线③ D．图乙中若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线①酶浓度曲线②曲线③ 解析：图甲为水解的酶促反应过程，由图可知，其中a为反应底物，b反应前后无变化，故b为酶。若a为二糖，水解后变为单糖，是一个放能反应且a不可能为乳糖。酶是指由生物