第八章生物氧化和能量转化要点.ppt

第八章 生物氧化和能量转换 第一节 生物氧化概述 一 基本概念 ? 生物氧化（biological oxidation）是指细胞内的糖、蛋白质和脂肪进行氧化分解而生成CO2和H2O，并释放能量的过程。 生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原反应。 二、生物氧化的特点 1. 生物氧化是在细胞内进行的。 2. 生物氧化是在常温、常压、近于中性及有水环境中进行的。 3. 生物氧化所产生的能量是逐步释放的。 4. 生物氧化所产生的能量首先转移到一些特殊的高能化合物中。 三、生物氧化中CO2的生成 1. 直接脱羧作用 氧化代谢的中间产物羧酸在脱羧酶的催化下，直接从分子中脱去羧基。例如草酰乙酸的脱羧。 2. 氧化脱羧作用 氧化代谢中产生的有机羧酸（主要是酮酸）在氧化脱羧酶系的催化下，在脱羧的同时，也发生氧化（脱氢）作用。 四、生物氧化中H2O的生成 代谢物MH2 氧化型 M 还原型 1/2O2 H2O 一个或多个传递体 脱氢酶 氧化酶 1. 自由能 ? 自由能是指一个化合物分子结构中所固有的能量，是一种能在恒温、恒压条件下作功的能量。 ? 如果 A B , 则△G ＝GB – GA 五、自由能和氧化还原电位 △G 仅决定于反应物（初始状态）的自由能与产物（最终状态）的自由能；与反应途径、反应机理、反应速度无关。 当 △G ＝0 时， △Go’ ＝- RT ln [B]/[A] ＝-2.303 RT lg K’eq K’eq是化学反应的平衡常数，因此△Go’ 也是一个常数。 △G ＝GB – GA＝ △Go’ + RT ln [B]/[A] △G ： 自由能变 △Go’：标准自由能变 R ：摩尔气体常数[ 8.314 J / (mol . K)] T：热力学温度 (K) △G 0，反应能自发进行，放能反应。 △G 0，供给能量才能进行，吸能反应。 △G = 0，反应处于平衡状态。 2. 氧化还原电位 △E0’ ＝ E0’正 – E0’负＝ E0’氧化极 – E0’还原极 E0’ 越小，供电子倾向越大，其还原力越强 E0’ 越大，得电子倾向越大，其氧化力越强 △Go’ ＝-n F △E0’ n：转移电子数； F：法拉第常数[96.5 KJ/(V.mol)] 3. 自由能变化和氧化还原电位的关系 六、高能磷酸化合物 ? 生物体内有许多磷酸化合物，当其磷酰基水解时，释放大量的能量，这些化合物称为高能磷酸化合物。如 ATP。 ? 一般将水解时能够释放21 kJ /mol （5千卡/ mol ）以上自由能（?G?’ -21 kJ / mol）的化合物称为高能化合物。 ? 根据生物体内高能化合物键的特性可以把他们分成以下几种类型。 ⑴ 酰基磷酸化合物 1. 磷氧键型（－O～P） 3-磷酸甘油酸磷酸 11.8千卡/摩尔 ⑵ 烯醇式磷酸化合物 磷酸烯醇式丙酮酸 14.8千卡/摩尔 ⑶ 焦磷酸化合物 ATP（三磷酸腺苷） 焦磷酸 7.3千卡/摩尔 磷酸肌酸 磷酸精氨酸 10.3千卡/摩尔 7.7千卡/摩尔 2. 磷氮键型（－N～P） ? 磷酸肌酸存在于肌肉、脑和神经组织中，它可与ATP相互转化。ATP多时，以磷酸肌酸的形式贮能；ATP不足时，磷酸肌酸转化为ATP。因而可认为磷酸肌酸是ATP的贮存库。 ? 严格的说，ATP不是能量的贮存者，而是能量的携带者和传递者。 ? 以高能磷酸形式储存能量的物质称为磷酸原，包括磷酸肌酸和磷酸精氨酸。 S-腺苷甲硫氨酸 3. 硫碳键型（－C～S） ⑴ 甲硫键化合物 酰基辅酶A ⑵ 硫酯键化合物 第二节 线粒体及其内部氧化体系 ? 细胞内的线粒体是生物氧化的主要场所。 ? 在生物氧化中，从代谢物上脱下的氢由一系列传递体所组成的电子传递链而转移，最终达到氧，使氧还原成水，并伴随着自由能的释放和ATP的生成。 二、线粒体内膜上的电子传递链 ? 在生物氧化过程中，从代谢物上脱下的氢由一系列传递体依次传递，最后与氧形成水的整个体系称为呼吸链（respiratory chain）。 由于在传递过程中，在很多部位氢原子实际上以质子（H+）形式进入基质，仅发生电子转移，因此呼吸链又称为电子传递链（electron-transport chain）。 电子传递链基本分为： 1. 烟酰胺腺嘌呤核苷酸（NAD+、NADP+） 2. 黄素蛋白（FMN、FAD） 3. 铁硫蛋白（Fe－S） 4. 泛醌（辅酶Q，CoQ） 5. 细胞色素（cyt） ㈡ 电子传递链的基本组成 ? 通过异咯嗪环第1位和第10位上的两个氮