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第二节 人体怎样获得能量 登山时，高处的空气越来越稀薄， 我们常有心慌、气短的感觉；饥饿时，我们会感到全身乏力。你能解析这其中的道理吗？ 走近生活 1.探究不同食物的热价。 2.解析人体内能量释放的过程。 3.举例说明影响能量消耗的因素。 4. 养成良好的饮食观念和饮食习惯。 能量的摄取 一、食物中的能量从哪里来 一、提出问题 二、探究活动：探究不同食物的热价 二、作出假设 三、制定计划 1.材料用具: 试管，试管夹，解剖针，温度计，量筒，酒精灯，天平，蒸馏水，花生、核桃种子等。 2.方法步骤 （1）取水量温 （2）天平称重 （3）燃烧测温 （4）计算热价 四、实施计划 分别测定不同种子的热价，分析比较不同食物的热价。 五、得出结论 六、表达交流 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的差异？ 3.你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？为什么？ 观察记录表格 内容 仪 器 数 据 花生种子质量 托盘天平 _____克 量水 量筒 V= ___毫升 水温T1 温度计 T1 = _____°C 水温T2 温度计 T2= _____°C 燃烧时间 手表 _____分 1.你的数据与其他同学的数据相同吗？如果不同，可能有哪些原因？ 可能的原因有测量水温有误差、种子燃烧不充分等。 2.从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请你分析能量可能通过哪些途径散失掉？ 有一部分热量散失到周围空气中，还有少量加热了试管，操作过程中也有部分热量散失。 3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？ 不可靠。重复多次。因为这样可以避免偶然因素的影响。 以上是某小组同学的设计，与你设计的有何不同？哪一个更好？ 该同学设计的好。将试管换成了锥形瓶，种子及锥形瓶外加了金属套包起来。 能量的释放 1.剧烈运动时，人的呼吸加快加深，心跳加快加强，这些变化有何意义？ 剧烈运动时消耗的能量多，需要及时补充能量，同时，消耗的氧和产生的二氧化碳也增多，心跳、呼吸的变化维持能量消耗和释放之间的平衡。 2.有机物在体内分解与在体外燃烧，有哪些共同的地方？ 都是分解有机物，都需要氧，释放二氧化碳，释放能量。 观察与思考 1.人在一天中消耗的能量与 哪些因素有关？ 2.每天摄取的食物越多越好吗？ 影响能量消耗的因素 人体需要的能量来源于食物，具体地说来源于食物中的有机营养物质，人体内有机物分解是一个消耗氧和产生二氧化碳的过程，在有机物分解过程中，能量被释放出来，用于进行各项生理活动和维持体温。每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别、体质而有所不同。 1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ） A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素 2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ） A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果 3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源 于（ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 B B A 4.将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中，它们的耗氧量的变化是（ ） A.都增加 B.都减少 C.前者增加，后者减少 D. 前者减少，后者增加 5.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由 于（ ） A.怕冷的缘故 B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡 C.皮肤受寒冷刺激，温度降低 D.使产热量增加，防止体温下降 C D 6.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量 最多的是（ ） A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车 7.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加， 从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因 是（ ） A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素 C C 8.表中数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平均值。请分析回答下列问题： 年龄组 每天所需能量的平均值（千焦） 男性 女性 10～12 9240 8820 13～15 11340 10080 16～18 13020 9240 19～35 11760 8400 36～55 10500 7560 56～75 8820 6300 （1）人体所需能量主要用于____________和________ 。 （2）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄 入量低于11340千焦，他会变得