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市场营销创业计划书 主题餐厅 进入的行业领域 环境分析 内部条件分析 餐厅设立 市场细分 市场定位 营销战略与方案 形成项目 主题餐厅主要是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有文化主题的餐厅。 主题餐厅为客人提供一种整体感受，而不是单纯的餐饮。 主题餐厅可以说提供了一种文化餐，满足人们对餐饮产品更高层次的需求。 以「主 题」吸 引 食 客 ? 监 狱 餐 厅 的 收 款 台 。 「 知 青 饭 店 」 的 乡 村 装 饰 令 食 客 重 温 旧 日 岁 月 。 以 足 球 为 主 题 的 「 球 迷 餐 厅 」 。 「 热 带 雨 林 」 餐 厅 的 「 许 愿 池 」 成 为 一 景 back 进入的行业领域与选址 我们经营游戏主题餐厅，开辟游戏业另一种经营手法 随着我国经济的发展，我国的游戏产业非常盛行 。除了热门游戏的周边商品畅销之外 ，我们同样看到了游戏主题餐厅可能带来地经济效益与商业价值。从总体上讲，这一行业是非常有可行性的。 在北京开我们的第一家餐厅，地点要位于大型网吧附近，而且选址所在地要有较浓的文化气息。当然商计也不容忽视。 选址方面 下图为餐饮企业地理位置分布情况 餐饮企业地理位置分布情况 中观村当代商城附近邻街的店面为我们最终开店的地点 back 环境分析 顾客 市场容量和趋势 竞争和各自竞争优势 估计市场份额和销售额 市场发展走势 顾客 个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。 调查客源 我们在KFC西单店做了随机采访： KFC的每天客流为2000-3000人/小时 其中游戏玩家2000-2300人/小时 调查结果愿意来我们餐厅的有1000-1500人/小时 每人最低消费为12-20元/次 市场容量和趋势 生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，使居民的饮食观念发生了很大转变，城镇居民在外就餐越来越多，餐饮支出也明显增加。据统计，2000年城镇居民人均在外用餐288元，比1995年增长78.9%，餐饮支出占食品支出的32.2%。餐饮业的火爆已成为消费市场持续闪现的亮点。 竞争和各自竞争优势 估计市场份额和销售额市场发展走势 back 餐厅设立的程序 流程： 查名→办理批准证书→办理工商营业执照→验资→办理组织机构代码证→办理银行开户许可证→办理税务登记证及发票（需看场地及税务培训） 餐厅内部设施 外观绝对游戏化，聘请专业游戏美工进行包装，另外我们要在墙、地板、天花板全部画上游戏相关插画 墙的中间部位用镜框围一圈，像画展那样，镜框中放上经典游戏海报，以吸引老玩家。 墙的上部围一圈夜晶显示屏，用来播放各种游戏动画，游戏比赛等。 主舞台后放置大型屏幕，来直播主舞台上的游戏比赛。在门口我们将放一个大型广告，进行所有游戏名人介绍 我餐厅内部平面图 back 市场细分 按年龄划分 按收入划分 按对游戏的喜好分 按年龄划分 少年儿童（14岁以下） 青少年（14—18岁） 青年（18—28岁） 中年（28—45岁） 老年（45岁以上） 按收入划分 高收入者 中档收入者 低档收入者 按对游戏的喜好分 非常喜欢 一般喜欢 不喜欢 back 市场定位 我们的目标顾客定为于中档收入、喜欢游戏的青年和青少年。对于青年来说他们有一定的经济能力，且有独立的思想，喜欢尝试新鲜事物，他们是敢于冒险的美食家。 back 营销战略 差异化道路 我们将会用自己的特色吸引尽可能多的顾客，尤其是回头客。来扩大自己的市场份额，使我们的游戏主题餐厅让大众接受。 营销方案 产品策略 价格策略 品牌策略 促销策略 产品策略 菜品 适合年轻人口味的西式快餐，以及以游戏及相关产品命名的特色菜。 特别推荐：心跳回忆、月下夜想曲、双塔奇兵、火焰文章、冰峰王座等。 服务 餐饮服务的核心是“以顾客为中心”，即“顾客就是上帝”。 价格策略 中档消费 大多数菜的价格应该定位在于15元左右。饮料要定在10元左右 品牌策略 以“JANUARY GAME”为餐厅品牌 主题餐厅以“中国第一个游戏餐厅，游戏人自己的家”为宣传口号 促销策略 广告促销： a.网络促销 b.电视促销 c. 报纸杂志促销 d.电台广播 e.买断餐厅