采后生理期末.docVIP

采后生理 切花的水分平衡：是指切花的水分吸收、运输以及蒸腾之间保持良好的状态。 瓶插寿命：指从瓶插之日起到失去观赏价值为止的天数，包括切花瓶插后的开花和衰老进程。 花序：是花在花序轴（总花柄）上有规律的排列。 鲜切花的衰老：可定义为花瓣充分展开到出现萎蔫或脱落等失去观赏价值为止的过程。 鲜切花贮藏技术：指在保存产品的过程中所采用的各种保持产品品质的技术。P118 种苗健化管理：在进行种苗贮藏前以适当的低温、弱光、低灌溉、低施肥频度进行种苗的管理。P66下 切花鲜重损失率：指胁迫前后的鲜重之差与胁迫前鲜重的比值，常用百分比表示。 鲜切花：从活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝叶花果的统称。 鲜切花保鲜剂：指用以调节鲜切花（切叶）生理生化代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老进程、减少流通损耗、提高流通质量或观赏质量等目的的化学药剂。 观赏植物：专门培植来供观赏的植物，一般都有美丽的花或形态比较奇异是将植物材料经过脱水干燥、保色、定型处理制作成可持久的具有观赏价值的干燥植物材料，不仅包括植物的花朵，也广义地包含叶、茎、种子、果实、根等植物器官的各个部分除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及等如麦冬类、类、丛生福禄考等地被植物 切花体内水分运输中的堵塞： 1)空腔化：当花枝从母体上剪切下来时，切口处会产生一个短暂的负压，空气容易进入茎杆。同时，切花在采后流通过程中，花茎中空气的吸入与滞留会形成空腔化。 2)空腔化的形成:可用植物体内水分上升的内聚力学说来解释。 ①在完整植物中，空腔化可以自然发生。 ②在有堵塞物的切花导管中，空腔化容易发生； 2、种苗贮运过程中各种环境因子会对种苗的品质造成哪些影响? P63-66 答：①温度：种苗通常采用低温贮藏。但温度过低或低温下贮藏过长，种苗容易受到冷害；呼吸作用加强，引起凋萎，造成植株丧失生长活力；种苗贮藏温度最好略高于临界生长温度； 贮藏温度过高对穴盘苗品质影响更大；较高的贮藏温度还会诱发幼苗大量产生乙烯和叶片黄化等其他不利的生理变化。 ②光照：幼苗发育受光照控制。光不仅提供种苗生长的能源物质，而且还诱导种苗产生信息物质以防黄花和老化。 ③水分：细胞分裂和伸长都必须在水分充足的情况下才能进行。为了抑制置留的穴盘苗的生长，进行健化管理，可适当控水，保持介质干燥。 贮藏过多的水分会助长细胞伸长，茄高湿度常引起病原菌的繁衍。 ④乙烯气体：微量的乙烯对花坛穴盘苗的花苞有危害，容易造成落花、落蕾。 ⑤矿质营养：N肥可延长叶片寿命，但施用过量，容易失水干枯，同时使植株生长柔软多枝，容易感染病虫害。 3、鲜切花保鲜剂的概念、种类及其用途? 答：鲜切花保鲜剂：指用以调节鲜切花（切叶）生理生化代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老进程、减少流通损耗、提高流通质量或观赏质量等目的的化学药剂。 种类：按用途分，预处理液、催花液和瓶插液。 用途： 预处理液：主要目的是减少贮运等各个流通环节的损耗，提高流通质量，延长瓶插寿命； 催花液：常用于气候冷凉的季节，开花进程缓慢，不能按照预定目标开花或开花进程相对缓慢；为了获得预定产量和效益时；长期贮藏或远距离、长时间运输后，花蕾难于开放时等场合。 瓶插液：常用于零售店在切花出售之前，或消费者将其加入到插花的水中，连续使用，直至切花失去观赏价值。 4、常用于观赏植物产品的包装有哪些类型，试说明其作用。 答：外包装和内包装、填充材料（泡沫塑料、聚氯乙烯、充气塑料薄膜、纸浆模式容器、瓦楞箱、天然材料） 1)包装种类：外包装；内包装；填充材料 2)观赏植物产品包装技术：鲜切花的包装；盆栽花卉的包装；种球的包装；种苗的包装；种子的包装。 外包装（瓦楞纸箱及纤维板箱） 包装箱用于运输包装，包装盒用于销售包装。 ② 内包装（软纸、蜡纸及各种塑料薄膜） 用于保护植物免受失水和机械损伤。 填充材料（泡沫塑料、聚氯乙烯等） 用于防止震动和冲击。 作用： Ⅰ将产品置于方便装卸、运输、营销等操作的适合的单位 Ⅱ避免在贮运及营销过程中对产品造成机械损伤 Ⅲ减少贮运及营销过程中因物理及化学因素造成的损失 Ⅳ保鲜作用 Ⅴ更有效地对产品进行贮藏、运输及营销 5、鲜切花保鲜剂的基本功能之一改善水分平衡，其调节机理体现在哪三个方面？ 答：鲜切花通过吸收作用和蒸腾作用对自身的水分进行调节。包括：促进切口部位的水分吸收；促进水分在导管或管胞内的运输；调节蒸腾速率。 促进水分吸收主要通过杀菌剂或抗菌剂防止病菌在切口部位的侵染来实现； 促进水分运输主要通过表面活性剂降低水分在导管或管胞内的表面张力来实现； 调节蒸腾速率主要通过植物生长调节剂对气孔开闭的调节来实现。 6、贮藏温度是影响观赏植物产品质量的最重要因子，其生理效应是什么？ 答：Ⅰ将产品置