饲料学课件4粗饲料.ppt

第四章 粗饲料 概念：指自然状态下水分在45％以下、饲料干物质中粗纤维含量≥18 %，能量价值低的一类饲料。 种类：干草类，农副产品类（壳、荚、秸、秧、藤）、树叶、糟渣类等。 粗饲料来源广，数量大，主要来源是农作物秸秆秕壳，总量是粮食产量的1～4倍之多。 营养特性： 粗纤维高，25~45%； 可消化养分低； 有机物消化率70%以下。 饲喂价值： 适口性差（质地坚硬）； 草食动物不可缺少的饲料； 对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强消化）。 第一节　青干草 概念：是在牧草尚未成熟之前，适时刈割干制而成的饲料，因仍具有绿色，故而得名。 水分一般在15%左右。 一.干草调制方法 第一种方法： 1.田间干燥法：方便，品质好。 2.草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使用，成本高，品质好。 3.化学制剂干燥法：碳酸钾、碳酸钾＋长链脂肪酸、碳酸氢钠，破坏蜡质层，促进水分蒸发。 第二种方法： 1.人工干燥：利用人工热源。 2.自然干燥：利用阳光或环境温度。 一.干草调制方法 自然干燥法 1) 干制过程中营养物质的变化 水分散失规律 正常生长的牧草水分含量为80 %左右； 青干草达到能贮藏时的水分则为15 ～18 %，最多不得超过20 %； 干草粉水分含量13 ～15 %。 一.干草调制方法 第一阶段：凋萎期，散发快，良好天气，经5～8h左右，禾本科牧草含水量减少到40～50%，豆科牧草减少到50～55%。散发的是自由水，速度取决于大气含水量和空气流速。 第二阶段：是植物细胞酶解作用为主的过程。水分散失较慢，是由于水分的散失由第一阶段的蒸腾作用为主，转为以角质层蒸发为主，而角质层有蜡质，阻挡了水分的散失。使牧草含水量由40 ～55%降到18～20%，需1～2d。 一.干草调制方法 为了使第二阶段水分快速散失，需勤翻晒。 不同植物保水能力也不相同，豆科牧草比禾本科保水能力强，干燥速度比禾本科慢。 一.干草调制方法 一.干草调制方法 一.干草调制方法 2) 自然干燥的损失 营养成分20％左右； 胡萝卜素70~80％以上； 粗蛋白20~50％； 养分增加：VD。 一.干草调制方法 3) 人工干燥的损失 营养损失少，仅为自然干燥的1／3~1／10； 粗蛋白质损失只有5％、胡萝卜素损失10％； VD缺乏； 热能利用率只有70％左右，成本较高。 二.干草的营养特性 粗蛋白质7~28％； 粗纤维20~35％，但纤维消化率可达70~80％； 有机物质消化率在46~70％； 胡萝卜素5~40mg/kg； VD 16~150mg/kg； 矿物元素比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足动物的需要。 三.草粉的生产和利用 主要的草产品 原料：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、羊草等。 刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量高时。 干制方式：田间先平铺后小堆的方法或人工干燥。 大小：禽类和仔猪，1mm; 肥育猪和母猪，2mm；鱼类，0.3mm。 四.青干草和草粉的饲喂价值 是重要的蛋白质、维生素饲料资源； 对种畜有特殊意义； 合理使用，可降低生产成本、调控家畜体况和产品质量； 草粉的使用量大于干草。 五.干草质量鉴定 质量标准：外观均匀一致，无霉烂、结块，有草香、无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质。 第二节 秸秆、稿秕类饲料 概念：稿秕饲料即农作物秸秆秕壳，其来源广，数量多，总量是粮食产量的1～4倍之多。 种类： 秸秆饲料：稻草、玉米秸、小麦秸等。 稿秕类：稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高梁壳、花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶、大豆荚、豌豆荚、蚕豆荚等。 一.营养特性 粗蛋白质含量低，仅为2~8%，质量差； 粗纤维含量高，为30~45%，木质素含量高，硅酸盐含量高； 有效能的消化率低，为40~50%； 粗灰分含量高，但Ca、P含量低，P含量只有0.025~0.16%。 二.饲喂价值 容积大，适口性差，消化利用率低。主要用于反刍动物，单胃动物一般不用； 来源广泛，数量庞大； 有一定的有机物, 可提供一定的能值； 反刍动物良好的饲料来源。 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 三.各种秸秆、稿秕类饲料 第三节 粗饲料的加工调制 粗饲料经过适宜加工处理，可明显提高其营养价值。 一般粉碎处理可提高采食量7%； 加工制粒可提高采食量37%； 化学处理可提高采食量18～45%和有机物的消化率30～50%。 1.物理加工 1.物理加工 2.化学处理 碱化处理 1.氢氧化钠处理 湿法处理：即将秸秆放在盛有1.5 %氢氧化钠溶液池内浸泡24 h，然后用水反复冲洗至中性，湿喂或晾干后喂反刍家畜，有机物消化