第九章啤酒工厂的三废处理及副产品选用啤酒重点.ppt

* * 第九章 啤酒工厂的三废处理及副产品选用 一、啤酒工厂的废水处理 2006年版啤酒工业废水标准 自2008年起，实行新标准 2、啤酒厂的废水排放情况 废水来源： 洗麦、浸麦废水 设备、管道清洗水 糖化废水 发酵废水 过滤废水 洗瓶废水、消毒废水 各种冷却用水等等。 2、啤酒厂的废水排放情况（P340） 每吨啤酒要排放10吨污水，每瓶啤酒废水相当于1个人每天生活污水排放量，因此不容忽视。 2、啤酒厂的废水排放情况 3、微生物处理废水的基本原理 啤酒废水的主要特点之一是BOD/COD值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD、BOD去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用 主要有厌氧处理法与好氧处理法等两种。 4、啤酒生产废水的处理方法 好氧处理法（活性污泥） 例：珠江啤酒厂废水处理工艺（好氧污泥法） （2）以厌氧发酵为主体的工艺 包括： UASB:升流式厌氧污泥床 IC：内循环反应器 UBF：高效厌氧反应器 UASB由污泥反应区、气液固三相分离器（包括沉淀区）和气室三部分组成。在底部反应区内存留大量厌氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥层。 要处理的污水从厌氧污泥床底部流入与污泥层中污泥进行混合接触，污泥中的微生物分解污水中的有机物，把它转化为沼气。沼气以微小气泡形式不断放出，微小气泡在上升过程中，不断合并，逐渐形成较大的气泡，沼气碰到分离器下部的反射板时，集中在气室沼气，用导管导出；固液混合液经过反射进入三相分离器的沉淀区，污水中的污泥发生絮凝，颗粒逐渐增大，滑回厌氧反应区内，使反应区内积累大量的污泥，与污泥分离后的处理出水从沉淀区溢流堰上部溢出，然后排出污泥床。 与其他类型的厌氧反应器相较有下述优点： 1. 污泥床内生物量多，折合浓度计算可达20~30g/L； 2. 容积负荷率高，在中温发酵条件下，一般可达10kgCOD/（msup3;.d）左右，甚至能够高达15~40kgCOD/(msup3;.d)，废水在反应器内的水力停留时间较短，因此所需池容大大缩小。 3. 设备简单，运行方便，勿需设沉淀池和污泥回流装置，不需要充填填料，也不需在反应区内设机械搅拌装置，造价相对较低，便于管理，且不存在堵塞问题。 河南省南阳天冠集团日产50万立方米沼气工程于2009年3月正式开工建设。该项目是目前全球投建的最大的生物天然气工程。 ?　　项目主要以天冠集团年产３０万吨燃料乙醇项目和年产３０万吨玉米深加工项目的有机废水为来源，日处理高浓度有机废水２．５万ｍ３。，通过厌氧处理产生沼气。所产生的生物天然气主要作为清洁能源供南阳市城市居民生活燃气使用，同时用于热电联产和沼气发电使用。项目达产后可日产沼气50万立方米，可满足中心城区８０万居民的生活用气需求，年可新增销售收入9950万元，年利润总额3150万元。 （3）国内啤酒厂工业废水处理的其它几种工艺介绍 例：上海富士达啤酒废水IC- C IRCOX 处理工艺 厌氧内循环-封闭式空气提升 二、啤酒工厂的废物处理 2、副产物的综合利用 （1）麦根：麦根的利用主要是核苷酸类物质降解方面，直接利用其中的有关酶制成酶制剂或降解核酸成核苷酸或核苷。 （2）废酒花糟：作为饲料、肥料或提取其中的有效树脂成分用于医药。 （3）麦糟： 直接作为饲料或用于生产饲料。 （4）混合饲料：将啤酒废酵母泥、麦糟、废硅藻土等一块经脱水造粒，制成混合饲料。（见 P348） 三、二氧化碳的回收与利用 （1）二氧化碳的回收 每吨麦汁发酵可以回收20～22kg二氧化碳。 （2）二氧化碳的利用 四、啤酒酵母的回收和利用 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *