第4节羧酸氨基酸和蛋白质(鲁科版).docVIP

2013年市中学化学教师优质课比赛教案 鲁科版 高中化学选修5《有机化学基础》 一、教学目标 （一）知识与技能： 1、了解常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。 2、会用系统命名法命名简单的羧酸。 3、掌握羧酸的主要化学性质。 （二）过程与方法：（三）情感态度与价值观：二、教学重点 羧酸的化学性质。 三、教学难点 羧酸的结构对性质的影响 、教学方法 合作探究 实验设计与探究 、教学过程 教师活动 学生活动 【引入】水果我们大家都很喜欢吃，里面含有丰富的营养物质。但是如果我们吃的是一些未成熟的水果，会有什么感觉？ 【投影】各种水果：青苹果，柠檬，李子，葡萄等 【讲述】对！因为很多没有成熟的水果里含有有机酸。 【过渡】今天我们共同来学习羧酸，以及酯。 【板书】第二章 第4节羧酸 氨基酸和蛋白质 一、羧酸 【讲述】大家阅读课本81至83页，完成预习案的相关内容。 【来回指导】指导他们进行阅读，及时发现他们的不足。 【讲述】大家预习非常认真，能够结合必修二的相关知识进行迁移。接下来，我们请第二小组的同学为我们展示一下他们的预习案吧。 【点评】确实非常不错，他们对羧酸进行了分类，归纳了羧酸的化学性质，并且从结构上分析了断键的可能。 【板书】 1、羧酸的结构组成和物理性质 由烃基或氢原子与官能团羧基 （-COOH）相连构成的化合物。用RCOOH表示。 分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。羧酸的沸点较相应的醇的沸点高。 2、羧酸的分类 （1）根据烃基种类分：a、脂肪酸 b、芳香酸　 （2）根据羧基数目分：a、一元羧酸 b、多元羧酸　 【投影】羧酸的结构式： 【过渡】物质的结构决定物质具有的化学性质，根据丙酸的结构式，请标出可能发生的化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的化学反应。 【来回指导】 【板书】3、羧酸的化学性质 （1）（2） （3）α-H被取代 （4）还原反应 【过渡】 【投影】甲酸结构式。 【过渡】对知识点的学习到此告一段落了，那么我们能否进行迁移应用呢？，请大家完成训练案中的当堂检测部分。 【投影】公布答案 【回答】酸！涩！ 【自主预习】阅读教材相关内容，完成预习案 【找出疑惑】发现问题，将问题记录在本子上，准备听讲。 【展示】第二小组代表展示他们的预习案。 【小组讨论】标出可能断裂的化学键的部位，预测可能发生的化学反应。 【小组展示】 断裂位置 发生反应 表现性质 6 与NaHCO3或NH3反应 酸性 5 与醇发生酯化反应 羟基被取代 2 与氯气在光照条件下的取代反应 α-H被取代 4 还原反应 氧化性 【自测】完成训练案中的内容。 【教学反思】 生活中常见的物质引入本课，激发学生学习化学的兴趣。在学习知识的过程中，将课堂交给学生，让他们真正参与课堂，发挥小组合作的能动性，让他们从学习中提高分析问题，从而解决问题的能力。教师从教的角色转化为引导的角色，学生从被动接受到主动参与，提高课堂效率。 【板书设计】 第二章 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 一、羧酸 1、羧酸的结构和物理性质 2、羧酸的分类 （1）根据烃基种类分：a、脂肪酸b、芳香酸　 （2）根据羧基数目分：a、一元羧酸b、多元羧酸　 3、羧酸的化学性质 （1）性（2）（3）α-H被取代（4）还原反应 O H C R O H C H O H C R O H C H